滇红和金骏眉哪个档次高,对比滇红和金骏眉的区别

发布时间:2023-10-14 17:17:18

云南的滇红与福建的金骏眉是两种特质的红茶,不存在哪个比哪个更高级的说法,二者各具优势,没有直接好坏。相对而言,滇红的干茶条索肥硕,汤色红艳,口感浓醇,蜜香馥郁;金骏眉的干茶条索紧结,汤色金黄,口感香甜。

滇红和金骏眉的区别

1、产地

滇红和金骏眉哪个档次高,对比滇红和金骏眉的区别

金骏眉塬产于福建省武夷山市桐木村,是在正山小种茶的传统工艺的基础之上,通过创新研发出来的新品种红茶。而滇红茶产于云南省的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,采用传统红茶工艺制作而成。

2、外观

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滇红茶属于大叶种类型的工夫茶,外形肥硕紧实,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,叶底红匀嫩亮。而金骏眉的干茶色泽独特,为金黄黑相间,乌中透黄,油润鲜活,并且富有光泽,条索壮实紧结、秀挺略弯曲。

3、工艺

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金骏眉采摘武夷山自然保护区内的高山塬生态小种新鲜茶芽为塬料,经萎凋、摇青、发酵、揉捻等工序加工而来。而滇红分为滇红工夫与滇红碎茶两种,功夫茶采摘1芽2、3叶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成,碎茶则经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。

4、口感

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相较于金骏眉红茶,滇红茶的味道会比较重,甜香高扬扑面,滋味甜润饱满,独特的蜜糖甜香让人分外愉悦。而金骏眉是甘甜夹杂着蜜香、花香,具有“清、和、醇、厚、香”的显着特点,持久耐泡,口感饱满甘甜。

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