黑茶的冲泡方法和步骤,黑茶怎么泡才正确

发布时间:2022-08-04 18:48:35

黑茶在我们生活中出现的频率远不如红茶或绿茶,甚至比较少见,不过从本质上来说,黑茶是一种营养价值较高的养生茶品种,那么黑茶的冲泡方法和步骤是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

黑茶的冲泡方法和步骤

1. 撬茶赏茶

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黑茶是后发酵茶叶种类,成品茶叶会被紧压为饼茶或砖茶,因此冲泡饮用的前提就需要撬茶,用茶刀或茶针,从饼茶侧边插入,然后稍微用力就能撬下茶叶,撬好的茶叶放置在茶荷中观察干茶的外形、条索以及含梗量,嗅闻干茶叶的香味。

2. 冲烫茶具

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黑茶冲泡需要准备合适的茶具,常用的茶具有茶壶、茶海、茶滤、茶海、品茗杯等,选好茶具后烧一壶沸水,直接用刚烧开的沸水冲烫茶具,让茶具处于清洁的状态,去除异味,同时提升茶具内部的温度,使其在冲泡茶叶时能容易激活茶香。

3. 洗茶润茶

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把撬好的黑茶放入茶具,投茶用量与茶具内容量有关,最佳投茶量是茶壶的五分之二左右,可以适量减少,但最好不要放入过多的茶叶,以免冲泡出的茶汤苦涩,茶叶放入茶壶后用沸水快速清洗茶叶,洗茶的水量以充分浸润茶叶即可,至少冲洗1遍。

4. 出汤饮用

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黑茶用沸水洗茶后会变得松散,再次注入热水进行冲泡即可,倒满水盖上茶壶的盖子,等待10-30秒即可出汤,将茶汤倒入茶海,为了过滤茶叶渣可以在茶海上放置茶滤,然后把茶海中的茶汤均匀分至各品茗杯,分三口进行品饮即可。

黑茶冲泡的注意细节

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在家中冲泡黑茶一般首选泉水,没有的情况下可以可以用矿泉水和纯净水代替,而且每一次冲泡的沸水一定要是现水,不能用重复加热的水冲泡,尤其需要注意的一点是,黑茶茶叶冲泡期间不能搅拌或紧压,以免出现茶汤浑浊的情况。

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