珍珠奶茶的由来,珍珠奶茶的起源和发展历史(台湾特色饮品)

发布时间:2023-04-03 18:53:29

奶茶的品种丰富多样,比较常见的有珍珠奶茶、红豆奶茶、蒙古奶茶、丝袜奶茶、印度奶茶、鸳鸯奶茶等,其中珍珠奶茶为奶茶界的经典之作,具有色香味俱全的特点,只是珍珠奶茶的由来大家知道多少呢?快跟随小编去了解一下吧。

珍珠奶茶的由来

珍珠奶茶的由来,珍珠奶茶的起源和发展历史(台湾特色饮品)

珍珠奶茶起源于台湾“泡沫红茶”文化,是台湾省知名饮食小吃,具体形成时间以及人物略有争议,但如今市面上普遍认为,珍珠奶茶始制于1984年,当时在春水堂工作的林秀慧,在学会调制饮料后,无意间将奶茶与芋圆组合在一起,没想到成品口感Q弹、可口,并在店内推出,但结果不尽人意,直到一次机缘巧合下,该奶茶被电视台报道,于是珍珠奶茶火遍全省,并逐渐走向世界。

珍珠奶茶的由来,珍珠奶茶的起源和发展历史(台湾特色饮品)

另一种说法则是珍珠奶茶为1988年前后,台湾省一家名为“草蜢”商铺推出的饮品,其灵感来源于当时女星叶子媚,具有波霸奶茶的俗称,除此之外,还有传闻表示,珍珠奶茶起源于1980年,当时在北美洲的华裔,以“波霸奶茶”为号召,使得珍珠奶茶享誉海内外。

珍珠奶茶的珍珠怎么做

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珍珠奶茶的珍珠常以红糖、木薯粉为原料制成,一般先将40克红糖用温水化开,此时温水用量以50克为佳,而后取适量木薯粉,并倒入红糖水进行搅拌成面团,等面团柔软,无明显的粉末时,即可分段搓成小圆子,再度撒上淀粉以免粘合在一起。

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而后将做好的小圆子放入水内烹煮,注意沸水下锅,切忌温水或者冷水下锅,否则小圆子会溶于水中形成面糊,且下锅后需要用筷子或者勺子不断搅拌,避免珍珠出现粘黏情况,一般烹煮15分钟后,关火加盖焖泡15分钟,而后捞出过冷水,使得珍珠有嚼劲。

珍珠奶茶喝多了对身体有影响吗

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珍珠奶茶喝多了对身体有影响,因为其内含丰富的糖分、反式脂肪酸、咖啡因等物质,喝多后容易出现肥胖、睡眠不良、阻碍血管、骨质疏松、糖尿病等不适症状出现,严重情况下还会使得患癌概率提高,故而在喝珍珠奶茶时,一定要适量品饮,一般每周品饮1-3次,一次品饮400-600毫升即可。

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