普通奶茶做法,自制最简单奶茶

发布时间:2020-06-19

自己制作奶茶,第一原料看得见,第二卫生又健康,并且一点也不难,下面和大家分享一道普通奶茶做法,四步让你学会自制最简单奶茶。


原料:

普通奶茶做法,自制最简单奶茶

牛奶400ml,白砂糖60克,仙草200克,水250ml,茶叶10克,食材的比例可以根据个人喜好进行调整。制作奶茶通常选用红茶,锡兰红茶、伯爵红茶都可以,没有的话也可以用武夷岩茶代替。


步骤:

普通奶茶做法,自制最简单奶茶

1、把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅,熬焦糖。一定要用厚底不锈钢锅,不然焦糖容易糊掉。

2、小火煮至糖融化,熬到糖浆变成琥珀色即可关火。熬的过程中不要搅拌,不然会返砂。

3、炉火保持中小火状态,倒入牛奶、水和茶叶,边煮边搅拌,煮沸后关火,再盖上锅盖,焖3分钟左右。倒入牛奶时焦糖会遇冷结块,对此不需担心,继续煮焦糖又会融化。

普通奶茶做法,自制最简单奶茶

4、烧仙草切小块后装进杯子里,然后把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉,用茶包的可以省略这一步骤。过滤好之后,奶茶倒入杯子中,与烧仙草拌和,一杯焦糖仙草奶茶就自制完成了,喜欢冰饮的话可以放入冰箱中冷藏后再饮用。

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