藤茶为什么有一层白霜,与藤茶的加工方式有关

发布时间:2023-10-07 17:54:08

藤茶表面的白霜是一种天然的黄酮类物质,在加工过程中,黄酮会析出藤茶的表面,形成一层白霜。正是由于藤茶中的黄酮含量高,所以能够起到特别突出的保健功效,比如清热解毒,润喉止咳,降脂降压等等。

藤茶有一层白霜的原因

藤茶为什么有一层白霜,与藤茶的加工方式有关

藤茶是一种营养全面的养生茶,其表面的一层白色是藤茶的精华,是藤茶营养的主要来源,学名为黄酮化合物。过去由于技术不成熟,加工时藤茶中的黄酮化合物会析出表面,形成白霜。而现在藤茶的加工方式已经成熟,表面白霜也少了一些。

藤茶为什么有一层白霜,与藤茶的加工方式有关

藤茶,俗称神仙茶、龙须茶等,是由藤本植物制作出来的茶,是纯天然无污染的藤本茶叶,具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等保健功效,尤其适用于烟酒过度、油腻过多、肝火过旺人群。

藤茶为什么有一层白霜,与藤茶的加工方式有关

藤茶不仅营养好,也确实好喝,注意不能乱泡。泡藤茶不需要洗茶,其表面这层白色的黄酮是非常好的东西,洗掉就可惜了,水温一般在90度以上,这样泡出来的藤茶汤色清亮,口感也更好。取藤茶3-5克,浸泡3-5分钟即可饮用。

藤茶为什么有一层白霜,与藤茶的加工方式有关

需要注意的是,为保持藤茶的口感和营养成分,最好避免浸泡过久。藤茶宜饭后1小时内饮用,可以带来更好的保健作用。而一些特殊人群,如哺乳期的女性、术后患者、缺铁或缺钙者,尽量不要喝藤茶。

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