虫屎茶到底有多神奇，虫屎茶好喝么

我最近工作比较忙，有些心力焦瘁，加上休息不好，口腔溃疡。我昨夜11点才忙完，发现没有吃晚饭，打电话给“顺茶缘茶庄”郑老板，让他给我订一份玉林牛腩粉，我去茶庄吃，顺便喝点茶，休息一会。

天不知什么时候变凉了，还下着小雨，我穿着一件短袖衬衫，撑着雨伞，夜深时分独自走在去茶庄的路上，心头不由涌上“人生为何？”的悲凉。

我走进顺茶缘茶庄时，已是夜里11点11分。茶庄里还有四位客人，于姑娘、吴医生夫妇和企业家波波哥。玉林牛腩粉早已送到，我坐到于姑娘旁边，狼吞虎咽地吃起了牛腩粉。茶客们在有一句没一句地闲聊，于姑娘是江西姑娘，在刹有其事地跟波波哥学说白话（广东话）。

我吃完牛腩粉，身子开始有些暖和，终于从悲凉中找回了点温暖。郑老板换上一泡吴医生夫人李老师带来的90年代六堡茶，听着于姑娘学讲的拗口难懂的白话，想笑也不敢笑，一是溃疡嘴痛不便笑，二是怕笑了打击于姑娘。

说到最近口腔溃疡，波波哥马上建议，用六堡老虫屎茶最有效。郑老板马上拿出珍藏近二十年的六堡老虫屎茶，放在茶漏上，茶漏放在公杯上，先用开水冲洗一道，第二道就可以喝了。

虫屎茶茶汤浓重，茶汤边缘泛着青褐色。我端起杯子一闻，一股中药味扑鼻而来，一喝入口，清凉清凉的，有微微的薄荷清爽味。波波哥教我待茶汤稍凉后，将茶汤含到溃疡的位置，含一阵子后再吞到肚里。我按他说的方法，连续喝了七八杯，感觉口腔溃疡位置没那么痛了，有一股中药的清凉在口腔中弥漫。

我也加入波波哥行列，教于姑娘讲白话，同时也讲一些笑话，大家端起杯，用白话调侃说喝虫屎茶为“食屎”。不知不觉已到夜里十二点多了，宾客散场回家休息。于姑娘学讲了一整晚白话，我最后发现食虫屎茶这句她学得最地道了。

临走前，郑老板送我两泡老虫屎茶。我回到家临睡前，将虫屎茶闷泡了一晚上，第二天上午我继续喝几杯，口腔溃疡明显好转。

虫屎茶，最先是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶，类似于猫屎咖啡。虫屎茶主要有两类：一类是产于广西六堡茶的虫屎茶，又称龙珠茶，梧州人喜称其为“茶宝”。

系采摘六堡茶叶晾晒，让小黑虫前来取食后而产下粪粒；二是产于湖南、贵州苗瑶族地区的虫屎茶，又称虫茶，系采摘化香树等植物的茎叶，置放入竹蓝中，洒上淘米泔水，经过发酵，引诱化香夜蛾等前来取食，食后排出的粪粒。

虫屎茶如小米粒大小，不臭不脏，外形色泽黑褐，内质香气清香似茶，汤色青褐，滋味浓醇回甘，营养价值与药用功效极佳。明代李时珍编著的《本草纲目》有记载，虫屎茶具有清热、消暑、解毒、健脾胃、助消化等功效，对腹泻、鼻衄、痔疮、牙龈出血等有极佳的疗效。

据现代医学检测分析结果显示，虫屎茶内含有粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素、矿质元素，含有近20种氨基酸，因此虫屎茶具有极佳的营养保健功效和极高的饮用价值。虫屎茶价格不菲，存放几十年的虫屎茶，每斤可以卖到1万多元。

总之，根据年份、成色，虫屎茶的价格均不一样。但也有不少造假的，主要通过六堡茶粉，制粒造假。造假的虫屎茶一般粿粒比较均匀，不耐泡，一泡全部溶掉，汤色混浊。对于广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族来说，虫屎茶是他们最喜欢的一种茶。除了当茶喝之外，当地人还把虫屎茶当药用。

国人素来崇尚“天人合一”，一阴一阳谓之道，道生一，一生二，二生三万物，世间万物皆有阴阳。中医理论基础之一是五行学说，认为“金、木、水、火、土”相生相克。

一副中药，各味药性均有属性，是通过药性和药量来实现相生相克平衡的。几乎每副中药基本都有甘草一味，有句行话叫“十方九草”。

名医陶宏景：“此草最为众药之主，经方少有不用”。李时珍：“甘草协和群品，有元老之功，普治百邪，得王道之化，赞帝力而人不和，敛神功而已不与，可谓药中之良相也”。“十方九草”其实甘草就是用来对各味药的相生相克进行“微调”的。

有人说，毒性再大的毒蛇栖息地，五步之围皆有解药，只是你不知道它在哪里。几亿万年形成的自然界，能够永远地生生不息，必有其强大的平衡和调节能力。

从神农氏到陶宏景，再到李时珍，人类经过长期探索，一代代地发现和认识了这些相生相克的东西，编写成了《神农本草经》和《本草纲目》等中医典著。

虫屎茶为何最先由广西、贵州和湖南等地少数民族山民认识它和品饮它？因为这些地方湿气重，长年瘴气侵袭，大自然就会创造这种神奇而且匪夷所思的东西来相克这种恶劣的自然侵害。伟大的大自然啊，我们只可以去认识它，探索它，我们能去改造它吗？非也。我们只能敬畏它！