茶的成分有哪些，茶的作用与功效

茶是我国从古时候一直流传至今的音频，发展到现在已成为世界著名的三大饮品其中之以，日常生活中饮用时，养生和保健的效果较好，那么茶的成分有哪些呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

茶的成分有哪些

茶是用植物叶片通过相关制茶工序得来的成品茶叶，虽说茶叶的品种分类较多，但组成茶叶的成品几乎相似且丰富多样，其中包括茶多酚、氨基酸、蛋白质、果胶、芳香物质、生物碱、糖类、维生素以及有机化合物，茶叶品种的不同，内质中的物质比例不同。

茶中的成分出了营养物质之外，可将其分为水分和干物质两部分，水分其实是茶叶内含物质里必不可少的一部分，占比大约在75-78%，茶叶中的水分是茶叶制作期间，引起一系列化学变化的重要物质和介质，相互反映，促进新陈代谢。

茶的作用与功效

茶作为我们生活中比较常见的养生保健饮品，按照制茶按工序可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类，虽说每种茶的内质元素比例不同，不过冲泡饮用期间，最为突出的功效和作用有提神醒脑、减肥瘦身以及降低三高等相关功效。

茶叶冲泡饮用后，茶汤中的咖啡碱、茶多酚、茶碱等物质会进体内，而咖啡碱能直接对大脑中枢神经起到一定的作用，能让大脑神经处于刺激的状态，具有较好的提神醒脑和集中注意力的作用，另外咖啡碱和芳香物质共同发生作用时，能够起到降低三高的益处。