肉骨茶是什么意思，肉骨茶为什么叫茶(本质为药膳汤)

众所周知我国的茶文化悠久丰富，且每个时期的茶文化均有不同，而如今全球各地均有茶文化的诞生，且不同地区的茶文化差异硕大，例如具有茶名的肉骨茶，据悉它是一道美味佳肴，但时常被归类于茶类，那么肉骨茶是什么意思呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

肉骨茶是什么意思

肉骨茶顾名思义就是肉骨配茶，为新加坡的一道美食，此时桌面上会有一道可口的排骨，而旁边摆放有醇和甘甜、香味浓郁迷人的清茶，且排骨一定是被厚厚瘦肉包裹的鲜猪排骨，之后清理干净，搭配各种营养物质高的佐料烹饪而成，注意猪排骨以炖烂为宜，另外肉骨茶的本质为药膳汤，而它之所以被称之为茶，与其吃排骨时喝茶有关。

肉骨茶的茶类其实是有讲究的，而其中最重要的一点的就是茶必须是福建产的乌龙茶，例如当地的铁观音、水仙等，之后将茶叶放入陶瓷茶壶中进行冲泡，且冲泡时头茶为洗茶要倒掉，冲泡好准备品饮时茶汤要倒入小盅内，且不能起泡沫，如此一套下来一餐肉骨茶要吃上许久，故而该种品尝方法又名功夫茶。

肉骨茶的禁忌

1.忌长期喝

肉骨茶虽好，但不适合长期品用，因为肉骨茶内含有丰富的营养物质，尤其是钙质，它对人体的骨骼发育具有极大的好处，不过当人们过度品饮时，则会出现身体无法完全消化营养物质的情况，导致营养物质大量浪费不说，还容易出现身材变形，例如肥胖等情况，严重时还会出现消化不良、腹胀等现象。

2.忌肝火旺盛

肉骨茶是一种性热的食物，这与其内部含有的物质有关，一般肉骨茶是与温性大补之物炖在一起，此时会增加肉骨茶的火气，如果本身就肝火旺盛的群体品饮，很容易加重体内的火气，导致上火症状越来越明显。

3.用药群体

肉骨茶虽然本质是药膳汤、药茶等身份，即品用肉骨茶时本身就在吃药，如果此时误食了与其相克的药物，轻者过敏、重者休克，而且部分物质会与要物质的成分发生反应，从而降低药效，不利于后期治疗。