白毫银针年份越久越好吗,白毫银针年份越长越贵吗

发布时间:2023-04-12 14:59:27

白毫银针是一款传统历史名茶,因为其制成时间最早为1796年,至今已有百来年的发展历史,归属于发酵茶中的微发酵茶——白茶,而且该茶为白茶四大主要品种之一,只是白毫银针年份越久越好吗?下面由小编为大家介绍一下吧。

白毫银针年份越久越好吗

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白毫银针年份越久越好,因为该茶具有越陈越香的特点,素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,以至于白毫银针的收藏价值极高,使得市价逐年递增,内质也会随着时间的延长,而逐渐柔和、细腻,使得茶汤更加清甜醇和,具有极高的品饮价值,不过白毫银针年份越久越好的前提为,该白毫银针的品质优越。

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若白毫银针的品质普通或者略差,则不具有越陈越香的特点,此时茶叶容易出现变质情况,而且香韵、滋味在长时间贮藏中,容易出现流失过多的现象,降低整体品饮价值,另外白毫银针在长久贮藏期间,直接将茶饼或者茶叶放置于常温下贮藏即可,且环境要求避光通风、无油烟和异味、干燥不湿润。

白毫银针为什么不建议存放

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白毫银针之所以出现不建议存放的说法,是因为劣质白毫银针由于制作工艺不规范,或者鲜叶品质问题,使得成茶内含水分较高,贮藏期间容易出现受潮霉变的情况,而后期该说法逐渐被简化,以至于茶叶界出现了“白毫银针不建议存放”的误传。

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白毫银针出现不建议存放的误传,还与对该茶存在误解有关,因为在固有思维中,越陈越香的茶为后发酵茶,而白毫银针属于微发酵茶,整体发酵程度较低,以至于常有人误以为该茶和绿茶、黄茶一样极为细嫩,具有不耐存放的特点,可实际上白毫银针因不经过揉捻、杀青工序,使得活性酶得以保持,利于后续贮藏时间长久而不变质。

白毫银针喝新茶还是老茶

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白毫银针既可以喝新茶,也能够喝老茶,因为新茶、老茶的风韵特点不一,难以一较高下,但可以根据个人口感选择新茶或者老茶,一般喜欢清爽口感的群体,以喝新茶为佳,而偏好醇厚沉稳香韵、滋味的群体,则选择白毫银针的老茶品饮。

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