龙井茶放二年了能喝吗,过期龙井茶的妙用!

发布时间:2020-05-23

西湖龙井茶的保存期比较短,一般在18个月。龙井茶放二年了能喝吗?拆开后如果发现茶叶已经发霉变质了,肯定是不能再拿来喝的。但如果没有变坏,过期龙井茶也可以继续饮用,只是口感很差很多。拿一些出来冲泡,要是还合你的口味,放冰箱中冷藏日后再喝。倘若你觉得不好喝了,这样的龙井绿茶还有一妙用,就是用来做可乐茶叶蛋。


可乐茶叶蛋制作方法


原料:

龙井茶放二年了能喝吗,过期龙井茶的妙用!

鸡蛋12~15个、龙井茶叶10g左右、盐2~3大勺、酱油适量、可乐适量、八角2个、香叶2片、肉桂1支、电饭锅一个。


做法:

龙井茶放二年了能喝吗,过期龙井茶的妙用!

1、煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了,煮开就行。

2、冲泡龙井茶叶,第一泡茶倒掉,留第二泡茶的叶底。

3、所有调料下锅,加水,放龙井茶的叶底,茶水倒掉,酱油多少根据自己的口味灵活掌握,水加到锅高度的三分之二就可以了。

4、煮40分钟后关火,此时鸡蛋里面尚未入味,最好继续闷几个小时(关火、加盖),直到鸡蛋内外均彻底入味。


注意事项;

龙井茶放二年了能喝吗,过期龙井茶的妙用!

1、煮鸡蛋前先用勺子轻轻敲打,使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味。

2、煮鸡蛋时加入盐,可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。

3、煮茶叶蛋时加入可乐,不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

4、鸡蛋吃完后,剩余的锅底还可以继续煮两次茶叶蛋,但不要超过三次,煮多了也煮不出什么味道来了。


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