黄山毛峰是什么茶,属于未经发酵的绿茶(十大名茶之一)
发布时间:2022-11-10 10:17:34
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黄山毛峰是一种产自于黄山高峰上的茶叶,是我国十大名茶其中之一,成品茶叶的品质极佳,冲泡出的茶汤滋味甘爽,那么黄山毛峰是什么茶呢?跟随小编去了解一下吧。
黄山毛峰是未经发酵的绿茶,也是绿茶中的珍品,是我国十大名茶之一,因茶叶主要采摘于黄山高峰而得名,制茶时以鲜嫩的茶芽为原料,通过摊青、杀青、揉捻、烘焙、拣剔等相关工序制为带有锋芒、披满白色茶毫的成品茶叶。
黄山毛峰制为成品茶叶后,根据茶叶的细嫩程度、完整性、茶汤滋味等方面,分为特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级这六个等级,其中品质最好的是特级一等黄山毛峰,以香高、味醇、汤清、色润闻名,泡出的茶汤滋味甘爽。
1. 清洁茶具
黄山毛峰冲泡饮用时,首选透明的玻璃茶杯,也能用万能茶具白瓷盖碗进行冲泡,正式冲泡前,先用烧开的热水清洗茶杯,起到清洁和烫杯作用,保持清洁的同时能在冲泡的过程中激发茶叶的香气。
2. 投茶注水
茶具冲烫后,从茶叶罐中取出3克黄山毛峰干茶叶,先向茶具中倒入三分之一的清水,然后投入茶叶,茶叶稍微舒展后继续倒入热水,水温高度保持在七分满的状态即可。
3. 出汤饮用
黄山毛峰茶注水冲泡后,等待1分钟就能得到茶汤,透过玻璃杯能看到明亮清澈的茶汤,端起茶杯还能闻到清香悠远的茶香,入口饮用时的茶汤滋味鲜美且回甘无穷。