鸭屎香单枞茶属于什么茶，鸭屎香单丛茶属于红茶还是绿茶

单枞茶一般是指凤凰单枞茶，因茶叶产于凤凰山，且茶树按照单枞栽种方法而得名，若是根据制作工艺，可将其分为十大香型、80多类品种，是茶叶界难得一见的珍品，只是鸭屎香单枞茶属于什么茶呢?跟随小编去了解一下吧。

鸭屎香单枞茶属于什么茶

鸭屎香单枞茶属于青茶(乌龙茶)，即发酵茶类的半发酵茶，因制作工艺借鉴了红茶、绿茶的部分工艺，而常被人误以为是不发酵的绿茶，或者全发酵的红茶。鸭屎香单枞茶的雅称名为银花香，是凤凰单丛茶中名气最大的茶叶品种，具有典型的绿叶镶红边之美，而且干茶条索紧结肥壮，色泽黄褐有光，焖泡后茶汤清澈迷人，香味四溢，入口鲜爽醇和、柔绵细润。

鸭屎香单枞茶属于历史名茶，其成茶历史最早可追溯至宋朝时期，但直到清朝才被人们所知，并位居全国名茶榜单内，且后续发展中品质、产量不断提高，以至于鸭屎香成为人尽皆知的优质口粮茶，另外鸭屎香单枞茶内含丰富的营养物质，定期品饮具有美容养颜、生津止渴、减肥消食等好处。

鸭屎香茶的冲泡方法

1.选水备具

鸭屎香茶在焖泡时以工夫茶泡法为佳，此时需准备白瓷盖碗以及配套的茶具，并在正式焖泡前，烧一壶热水，烫洗、浸润茶具，起到温杯、消毒、清洁的作用，有利于后续激发茶叶特性，另外鸭屎香适合为其准备山泉水为代表的软水，切忌使用硬水以及未静置的自来水。

2.投茶润茶

选取5克左右的鸭屎香干茶放入茶碗内，并沿着杯壁缓慢注入90度以上的热水，浸润3-5秒后即可沥干茶汤，切忌焖泡过久，因为此时为洗茶工序，以去除鸭屎香茶表面的浮尘和杂质，确保茶汤干净纯正，也利用后续茶香四溢。

3.焖泡品饮

洗茶之后再度注入热水，并盖上盖子焖泡鸭屎香茶，等15秒后即可出汤品饮，后续等茶汤沥干后再续水焖泡，且每泡适当增加5-10秒的焖泡时间，等第5泡之后，焖泡鸭屎香的水温可以提高至95-100度，确保茶叶内质能够完全溢出。