乌龙茶致癌是肯定的,喝茶导致癌症?

发布时间:2020-09-29

搞不明白喝茶导致癌症,乌龙茶致癌是肯定的这种说法从何而来。全中国饮茶人数达四五亿,广东、福建人尤其爱喝乌龙茶,是因为他们大多深知茶叶的保健功效:可抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化。喝茶不但不会致癌,还能够预防癌症,尤其是乌龙茶,是茶叶抗癌第一名。


一、茶叶抗癌防癌的原理

 

近期,《金陵晚报》A04重点新闻版面刊发南京市中医院肛肠科金黑鹰主任的研究成果称:经过研究,茶叶抗癌效果排在第一位的是乌龙茶,其次是普洱茶,第三是红茶,第四是绿茶。

科学家们通过研究后发现,茶叶中的茶多酚是很多癌症的“克星”,特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。

乌龙茶致癌是肯定的,喝茶导致癌症?

茶多酚是决定茶叶色、香、味的主要成分,也是茶叶中具有保健功能的主要化学成分,占茶叶干重的20%~30%。茶多酚主要包括儿茶素、黄酮类、花青素类、酚酸类这4大类物质,其中儿茶素主要为EC、ECG、EGC和EGCG这4种物质。

茶叶中含量最高的儿茶素为EGCG,而后来科学家又经过实验证明,茶多酚有抗癌效果,主要“归功于”EGCG成分。EGCG可以恢复正常细胞的秩序,破坏肿瘤细胞,让肿瘤细胞凋亡加速,确实起到了抗癌的作用。


二、不同茶叶防癌效果不同

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金黑鹰主任坦言,将茶叶的抗癌防癌的功效进行排序的话,排在第一位是乌龙茶,其次是普洱茶,第三是红茶,第四是绿茶,发酵茶比不发酵茶具有更多的抗癌防癌效果。

曾有科学家用1.25g绿茶加100mL沸水的茶汤作为小鼠的唯一饮料,可使化学致癌物诱导的小鼠肺肿瘤减少36%~44%,使肿瘤的繁殖降低44%~60%,红茶也具有同样效果。

研究表明,茶水和抗肿瘤药一起服用的话,效果会更好。注意这里不是说用茶叶水服药,而是说如果肿瘤患者在进行抗肿瘤治疗的同时也有喝茶的习惯,那么抗癌的效果会事半功倍。


三、这样喝茶确实可以致癌

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早在2017年,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中,茶叶就被列为了3类致癌物。这是为什么呢?因为喝茶不当确实可以增加癌症的发病率。

1、喝烫茶容易患癌

英国的研究发现,喝很烫的热茶的人得食道癌的风险是喝温茶的人的三倍,这被认为是英国妇女食道癌发病率高的原因。这是由于热水长期损伤食道破坏胃黏膜所导致的,其实与茶无关。所以平时喝茶不要着急,刚泡出来的茶待水温下降后再慢慢喝。

2、储存不当可致癌

茶叶制作或存放不当的话,也有致癌风险,尤其是普洱茶。在后期发酵的过程中,储存方式不当可导致各种有毒真菌生长,比如黄曲霉素、伏马毒素、呕吐毒素等,其中黄曲霉素是最强烈的致癌物之一。2012年,安徽省马鞍山市出现了这样一个病例,患者每天喝10克普洱茶,一个多月后出现了黄曲霉素中毒,导致急性肝损害。

乌龙茶致癌是肯定的,喝茶导致癌症?

所以,喝茶不会致癌,乌龙茶致癌是肯定不对的。不过,要注意避开一些喝茶常犯的错误,包括上面所说的喜欢喝烫茶,饮茶不当反而不利于身体健康,也会增加患癌的风险。

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