大红袍可以煮奶茶吗,大红袍做奶茶的方法(红茶底口感最佳)
发布时间:2022-11-24 18:23:19
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大红袍是武夷岩茶中最出名的一种茶,虽然其汤色鲜红明亮,看上去就和红茶一般,但实际上它是一种半发酵的乌龙茶,即青茶,只是既有绿茶特性,又有红茶滋味的大红袍可以煮奶茶吗?下面就让小编带着大家去看看吧。
大红袍可以煮奶茶,而且用它做成的奶茶口感更加细腻顺滑,再加上其独特的岩韵风味和奶香味,可以给消费者带来不一般的味觉、嗅觉以及视觉体验感,此时只需要以大红袍进行冲泡后,获得一杯浓淡适宜的茶汤,然后加入鲜奶搅拌均匀即可制成,不过鲜奶的用量与个人口感喜好有关。
大红袍虽然适合煮奶茶,但目前市面上很少有大红袍作为基底的奶茶,首先是因为大红袍的价格普遍较高,但制成奶茶其成本消耗过多,再次大红袍的口感浓郁醇和,在制作时稍有不慎导致浓度过量,就会导致奶茶的口感受到影响,所以一般不使用大红袍进行烹煮奶茶。
大红袍的价格不固定,一般来说目前市面上的大红袍散茶230-350元/斤,优质大红袍售价在1000元以上/斤,而特级的大红袍售价普遍为1斤一万元以上,如果是顶级、极为稀有的国宾级大红袍,则其茶叶的价格高达8万元以上,不过大红袍的具体售价还需要根据当地公布的价格为主。
1.绿茶
在制作奶茶时,可以选择绿茶当做奶茶基底,不过这种奶茶的数量不多,而且绿茶的味道淡雅浓郁,奶香味甘甜可口,两者混合具有一样的口感体验,故而深受消费者的喜爱。
2.红茶
红茶是常见的奶茶基底,可以说奶茶基本上都是以红茶茶汤作为基底制作的,其原因在于红茶的颜色以油润的红色为主,搭配鲜奶制成后颜色温柔,给人一股暖意,再加上红茶整体口感醇和细腻,比起绿茶而言,它制作的奶茶更符合消费者的喜爱。
3.乌龙茶
乌龙茶也是适合制作奶茶的原料,不过其制作的奶茶品种较少,这与其有着绿茶的香味,红茶的口感有关,浓了奶茶的整体口感受到影响,淡了绿茶的香味又不明确,因此想要冲泡一杯完美的奶茶,要先学会冲泡乌龙茶。