铁观音是红茶还是绿茶?是凉性还是热性(半发酵的乌龙茶)

中国六大茶类均匀自己独特的特点，例如红茶的红叶红汤、青茶的七泡留香、白茶的白毫秀美等，不过青茶因工艺手段的关系，旗下茶类总被认为是绿茶或者红茶，例如武夷岩茶就青茶，但常有人将其当做是红茶，那么铁观音是红茶还是绿茶呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

铁观音是红茶还是绿茶

铁观音既不是红茶也不是绿茶，而青茶(乌龙茶)，首先铁观音的成茶色泽虽然青翠油润，但略微泛黄且口感中鲜爽感不明显，冲泡后汤色呈现橙黄色，这与绿茶、红茶的特点极不相似，而且作为半发酵茶的铁观音其极耐冲泡，即便被热水焖泡了7-8次，其香味以及口感依旧不变。

铁观音因采用了介于红茶和绿茶之间的发酵工艺，使得成茶中具有的活性物质较多，故而不是很耐存放，一般存放1-2年左右就会变质，且铁观音的茶性寒凉，但并非是凉性茶，也不是热性茶，属于中性茶中的偏寒茶类，另外铁观音的著名茶区位于福建安溪。

三种人不宜喝铁观音

1.肠胃虚寒者

铁观音的茶性相对寒凉，故而肠胃虚寒的群体不宜品饮，以免其内部的物质对胃部的刺激过大，导致不良情况发生，而且铁观音具有清热去火的作用，虽然没有绿茶那么显著，但长期品饮下会出现体内阴阳失衡的情况，同时铁观音中的咖啡因可以刺激胃酸的分泌，容易出现反胃、呕吐、功能性减退等症状。

2.营养不良者

铁观音能够为人体补充营养物质，但如果是营养不良的群体，尤其是严重营养不良的群体，则不宜品饮铁观音，因为铁观音中的茶多酚，可以加快脂肪的分解速度，抑制人体对脂肪的吸收、利用，而脂肪对于营养不良的人来说是极为重要的。

3.孕妇

孕妇不适合品饮铁观音，影响铁观音中含有一种名为鞣酸的物质，这类物质能够阻碍人体对铁元素的吸收利用，因为它会与铁元素发生反应，长此以往缺铁性贫血概率大大增加，这对孕妇而言是极为不利的，更别说茶叶中的咖啡因对心率具有刺激作用，若孕妇长期品饮铁观音，不仅不利于自己的身体，腹中的胎儿也会出现不良情况。