铁观音有几种,铁观音的品种及分类(六大香型介绍)

发布时间:2023-02-03 17:31:46

铁观音是一种原产于福建安溪的极品乌龙茶,为当地知名特产,也是十大名茶之一,其有极佳的品质,再加上价格实惠,深受消费者的喜爱,只是铁观音有几种呢?快跟随小编去了解一下吧。

铁观音有几种

铁观音有清香、浓香、韵香、鲜香、陈香以及炭焙六种类型。

1.清香型铁观音

铁观音有几种,铁观音的品种及分类(六大香型介绍)

清香型铁观音是为了迎合市场需求而研制出来的,属于流行性的茶叶,因发酵程度较轻,使得口感上比较清淡,品味时还具有明显的歪酸、青酸感,但茶汤清澈、鲜度极高。

2.浓香型铁观音

铁观音有几种,铁观音的品种及分类(六大香型介绍)

浓香型铁观音以清香型铁观音的原料为原料,之后通过复杂精致的加工工艺烘焙而成,使得香味高远浓郁,而且该茶的发酵程度较高,内含温和物质丰富,极为适合在冬季品饮。

3.韵香型铁观音

铁观音有几种,铁观音的品种及分类(六大香型介绍)

韵香型铁观音是一种介于清香型以及浓香型之间的铁观音,其茶汤清澈透亮,滋味醇爽柔润,是为了提高铁观音醇度以及香味而诞生的茶叶,另外该茶内的维生素含量极高,具有极强的抗癌抑癌效果。

4.鲜香型铁观音

铁观音有几种,铁观音的品种及分类(六大香型介绍)

鲜香型铁观音与清香型铁观音一样,是为了迎合市场需求而诞生的,其成茶强调一个“鲜”,使得消费者在品味时满足感强烈,另外该茶的外形也极为美观。

5.炭焙型铁观音

铁观音有几种,铁观音的品种及分类(六大香型介绍)

炭焙型铁观音是在传统铁观音的制作方法上,加入了炭焙的步骤,使得成品茶叶乌黑亮丽,但茶汤依旧橙黄透彻,与常见的清汤绿水型铁观音截然不同,而且香味浓郁迷人,入口甘甜生津,属于铁观音中的极品名茶。

6.陈香型铁观音

铁观音有几种,铁观音的品种及分类(六大香型介绍)

陈香型铁观音是众多铁观音中制作方法比较复杂的一种香型,其不仅要以铁观音毛茶为原料,还需要经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存等工序,其中贮藏时间一般5年起步,使得成茶的香味中透露出厚重的陈香味,另外陈香型铁观音又分为陈年茶砖、茶饼摆件、茶饼挂件、蜜茶、苦瓜茶等多个类型。

相关文章