正岩肉桂茶属于什么茶，正岩肉桂茶属于红茶还是绿茶

正岩茶一般是指武夷山正岩产区产出的名茶，其具有岩韵明显、味道高醇浓厚、香味馥郁高远的特点，而肉桂茶是岩茶中最出名的一款，那么正岩肉桂茶属于什么茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

正岩肉桂茶属于什么茶

正岩肉桂茶属于乌龙茶，为发酵茶中的半发酵茶，具有武夷肉桂、玉桂、武夷岩茶肉桂的俗称，因茶香中带有高锐的桂皮香韵而得名，而且该茶曾以优越的品质而成为武夷名丛之一，最早在清朝就声名远播，但当时正岩肉桂茶的产量极为稀少，故而常作为贡茶供给达官贵人享用。

正岩肉桂茶属于茶性平和的茶类，其外形紧结圆润，色泽褐绿光润，干茶桂皮香韵明显，焖泡后茶汤橙黄透露，香韵中肉桂香淡雅，花果蜜香突出，且茶汤入口醇厚浓郁，余味甘甜生津，喉韵舒畅回甘，令人久久难以忘怀，另外正岩肉桂茶原产于福建武夷山的马枕峰，如今在正岩山场范围内均有栽种。

正岩肉桂怎么泡

1.准备茶具

正岩肉桂茶在焖泡前，需选择适宜的茶具，一般茶具以白瓷盖碗、紫砂壶最为常见，其中紫砂壶更能激发正岩肉桂茶的独特香韵，而白瓷盖碗不吸味、散热快，更利于快速品茶，同时准备闻香杯，品味茶香的浓郁，而后对茶具进行温杯处理，促使茶具干净温热，是焖泡肉桂茶必不可少的一步。

2.投茶润茶

借助茶匙或者茶夹，将茶荷内的正岩肉桂茶放入茶具，用量以装满容器的1/3为宜，大约有5-7克左右，而后使用90度热水进行润茶，切忌水温过高，避免茶叶内的营养物质流失严重，且注水期间，水流要平稳缓慢，而后盖上盖子焖泡3秒倒出。

3.续水焖泡

洗茶之后再次注水焖泡，此时水温以95度以上为宜，然后盖子盖子，等待10-15秒即可将茶汤隔着茶漏倒入公道杯，然后均匀分入每一个品茗杯，端起茶杯后嗅闻茶汤的香气，当茶水温度稍凉之后，三口饮完为宜，且每一口都能感受正岩肉桂独特的香韵。