素茶是什么茶，是指素的糕点茶食

茶叶是一种健康的饮品，富含多种人体所需的营养元素，而搭配适合的点心，不仅能满足味蕾，还能提升品茗的乐趣。要说素茶是什么茶，其实就相当于茶点的意思，自古以来，茶与点心都是相辅相成的。

素茶的意思

所谓素茶，并不是一种茶叶品种，而是指素的糕点茶食，也就是相当于茶点的意思。在茶道中，茶点是份量较小的精雅食物，是在茶的品饮过程中人们吃的一类点心，通常精细美观，口味多样，形小量少而质优。

茶点讲究地域习惯，在国内常见的有广式茶点，如烧麦，虾饺，肠粉等，潮汕茶点有南糖，绿豆饼等。此外还有江西茶点，如九江茶饼、酥糖、糍粑、艾米果等。在北京，人们品茶时的茶点多为瓜子等零嘴，很是随意。

茶点讲究色、香、味型等感观享受，同时注重文化内涵，每一个品种的背后都有着丰富的文化内涵，比如松子鹅油卷，是在《红楼梦》第四十一回出现过的糕类点心。茶为清饮，佐料另备，既可饱腹又不失品茗之趣。

茶点，作为茶道中的一部分，承载着丰富的礼仪文化，据记载，宋代茶宴已有了较为完善的茶点制度，茶点不仅要考虑味道，还要注重色彩搭配、形状设计等方面的美感，这些都体现了我国古代礼仪文化的严谨与优雅。