如何泡普洱生茶,普洱生茶怎么泡更好喝(四大冲泡技巧)

发布时间:2023-01-23 22:32:12

普洱生茶是一种只经过了自然发酵的茶叶,其与渥堆发酵的熟茶相比,活性物质含量较高,香味更加清雅、口感更加鲜爽,那么如何泡普洱生茶呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

如何泡普洱生茶

1.备具备水

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普洱生茶是一种极为讲究焖泡方法的茶叶,且焖泡该茶之前需要准备好适宜的茶具和水质,正所谓“水为茶之母,具为茶之父”,想要普洱生茶香味浓郁、口感醇厚可口,那就需要准备山泉水以及紫砂壶或者白瓷盖碗,其中山泉水的水质稳定,不容易对茶叶茶性造成影响。

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而白瓷盖碗与紫砂壶中,白瓷盖碗更容易凸显茶汤的透彻和艳丽,也利用观察叶底的俊美,而紫砂壶由于具有双层保温、透气结构,更有利于激发普洱生茶的茶性,另外在没有山泉水时,准备纯净水或者矿泉水,如果是自然水建议先静置12-24小时。

2.取茶投茶

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普洱生茶在投放茶叶之前,需要将茶具进行温杯处理,而后取5-7克茶叶放入杯内,注意此时建议使用茶匙或者茶夹夹取,切忌用手直接触碰,如果是茶饼还需提前1-2天进行解茶、醒茶处理,尤其是存放多年的普洱生茶,更需要提前解茶、醒茶。

3.注水洗茶

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将普洱生茶放入茶具后,注入刚刚烧沸的沸水,促使茶叶翻滚1-2次,使得茶叶与热水亲密接触,等茶叶微微舒展之后,即静置5秒左右,快速沥干茶汤,此时为洗茶,以去除茶叶表面的灰尘以及其它污渍,以免其影响茶叶的口感。

4.正式焖泡

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洗茶之后将沸水再次以环壁法或者逆时针定点注水法倒入杯内,并盖好盖子焖泡5秒之后即可分汤品饮,等茶水全部沥干时,再注水焖泡,同时在第八泡之后增加焖泡时长,以免茶汤过淡,另外如果是留根法焖泡普洱生茶,则第一次正式焖泡时盖好盖子焖泡45秒,而后每次剩余1/3茶汤时注水焖泡。

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