茶水是碱性水还是酸性水，茶水是酸性茶叶是碱性

食物的酸碱性，并不是由食物的口感来决定的，而是由代谢结果决定的，就像是茶叶它属于碱性食物，但用它冲泡出来的茶水，却和它恰恰相反，茶水是碱性水还是酸性水?茶水属于酸性食物，含有琉、磷，比较多的食材就属于碱性食物，茶水经过代谢后就含有大量的琉、磷物质，因此它属于碱性食物。

茶水是碱性水还是酸性水

茶水是酸性水而非碱性水，虽然茶叶本身属于碱性食物，但用它冲泡出来的茶水，的确属于酸性水，这是因为所有食物分酸碱性的测试方法，都是根据它们代谢后的物质测试的，像是含有钙、镁、钠，比较多的食材就属于碱性食物，含有琉、磷比较多的食物，就属于酸性物质。

制作好的干茶中就含有大量的钙、镁、钠物质，因此它属于碱性食物，而冲泡好的茶水，经过代谢后其中含有大量的琉、磷，因此从科学角度看，它属于碱性食物，不同的茶叶它的酸碱程度也不同，总的来说就是越嫩的茶叶，它的酸性程度就越低，就像是绿茶它属于未发酵茶，它的酸度就是所有茶叶中最低的。

碱性最强的茶叶

碱性最强的茶叶是绿茶，但冲泡后的绿茶属于弱酸性物质，如果你想要通过茶叶饮用茶水，改变自身的酸碱程度的话，一般是做不到的，因为市面上大部分的食物，都属于烹饪后会改变酸碱性质的存在，如果你自身酸碱失衡比较严重的话，建议是及时就医为好。