什么是好毛尖，品质好的毛尖是什么样的(形美色佳/香浓味甘)

毛尖茶虽然是优质好茶品种，其内含丰富的营养物质，色香味形俱全，可谓是优质中的顶尖存在，但优质毛尖茶的具体特征是什么呢?下面小编为大家介绍一下什么是好毛尖吧。

什么是好毛尖

好毛尖是指色香味形俱全的毛尖茶，即满足外形俊美、色泽自然、香味馥郁以及味道甘醇四点。

1.外形俊美

好毛尖茶的外形匀整紧结、纤细圆直，表面白毫明显而丰富，不含带茶梗、茶芽等杂质，整体观赏感紧凑、匀称，因为优质毛尖茶均以细嫩、肥壮的一芽一叶、二叶作为采摘原料，虽然制作工艺略有不同，但整体外形相似度极高，若毛尖茶极为松散，则说明该茶品质存疑，另外优质毛尖茶在揉捏时会呈现碎沫状，而受潮的毛尖茶呈现碎片状。

2.色泽自然

好毛尖茶的色泽自然，无论是干茶色泽、茶汤色泽，还是叶底色泽，都给人一种自然舒心的感觉，尤其是绿茶类毛尖茶，其焖泡后茶汤鲜嫩如兰、色泽嫩绿，观赏时给人一种身处安静祥和、淡泊清爽的感觉，若色泽暗沉、过于鲜艳，则说明该毛尖茶品质存疑。

毛尖茶在焖泡后茶汤清澈而不浑浊，透亮而不浓艳，而且毛尖茶为避免表面茶毫大量掉落，使得茶汤略微浑浊，表面具有丰富的茶毫，则可以用85度的温水焖泡，且投放茶叶时以上投法为佳，避免热水注入过急，导致茶叶在后期出现碎茶情况。

3.香味馥郁

优质毛尖茶的香味馥郁迷人，其中干茶的清香高远持久、细嫩柔润，而焖泡后不仅具有鲜嫩舒畅的茶香味，有时还具有花果蜜香、幽兰清香、嫩栗子香、焦糖香等，例如信阳毛尖品质越好，焖泡后栗香味越浓郁。

4.味道甘醇

优质毛尖茶还要求符合甘醇的要求，即毛尖茶在焖泡后茶汤入口柔润、舒畅，具有清爽、甘甜、苦中带甜的感觉，余味细腻顺滑、绵柔悠久，且口齿留香细润，让人久久难以忘怀，若品味期间存在异味，则说明该茶品质不佳。