大麦茶与苦荞茶的区别,大麦茶与苦荞茶有哪些不一样

发布时间:2022-09-30 15:21:45

大麦茶与苦荞茶都是生活中比较常见的养生保健茶饮,但从外形上来看非常相似,因此经常被误认为是一种茶叶,然而这是两种不同的茶叶,那么大麦茶与苦荞茶的区别是什么呢?跟随小编一起了解下吧。

大麦茶与苦荞茶的区别

1. 种类不同

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大麦茶与苦荞茶最根本的区别和不同就在于成品茶叶的种类,大麦茶使用成熟的大麦,通过相应制茶方式得来的成品茶叶,干茶叶能够闻到一股浓浓的麦香,冲泡后的香气会更加浓郁,苦荞茶则是用苦荞麦种子制成的养生茶叶,嗅闻时能闻到一股较为清淡的荞麦香味。

2. 工艺不同

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大麦茶与苦荞茶的制茶原料不用,整个制茶加工方式上有一定的区别,大麦茶制作过程中,需要先将大麦烘烤的处理,等待大麦的颜色变为焦黄,然后磨成粉末制成,苦荞茶在制茶过程中,先用筛子筛选出优质的种子,然后将种子放入锅中用大火翻炒就能得到成品茶叶。

3. 茶色不同

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大麦茶先是经过烘烤,再是研磨成分,冲泡出的茶汤颜色是近似于透明的褐色,而苦荞茶完全通过炒茶的方式制成,冲泡出的茶汤颜色呈现为黄绿色,入口饮用时的茶汤感受相对甜爽,另外大麦茶通常用来单次冲泡饮用,苦荞茶则能够反复冲泡,饮用口感上有一定的差别。

4. 成分不同

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大麦茶与苦荞茶还有一个不同之处在与成品茶叶的营养物质,虽说这两种都是用五谷制成的茶叶,含有植物蛋白和活性酶类物质,但苦荞茶中含有大量的生物类黄铜、天然芦丁以及多种氨基酸成分,大麦茶内质中的生物类黄酮等相关营养物质则较少。

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