如何判断普洱茶发霉了,观察外形/分辨颜色/嗅闻气味
发布时间:2023-10-09 17:10:32
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对于普洱茶是否发霉了,可以通过多个角度去判断,比如看外形,看颜色,闻气味等等。一旦确定普洱茶发霉了,便不能再继续饮用。普洱茶需要合理保存,避免存放不当,或受潮、吸收异味,从而出现霉变。
1、看外形
鉴别普洱茶是不是发霉,可以直接观察茶叶的外观,正常的普洱茶其外观均整、紧实,色泽明亮,并且含水量在8.5%以内,是很干燥、酥脆的一种状态,能够轻松折断,干脆。而发霉的普洱茶其外观松散,表面会有明显地霉点,或叶片水分多,有韧性,不易碎。
2、看颜色
判断普洱茶叶是不是发霉,同时可以看茶叶的颜色。不同茶叶的外观色泽是不一样的,比如绿茶正常颜色是嫩绿或者是墨绿,红茶为红褐色,金毫显露;白茶为灰绿银白色,光泽鲜润。如果普洱茶出现黑点、灰白色等类似霉点,或者色泽暗沉没有活力,可能发霉了。
3、闻气味
分辨普洱茶叶是不是发霉还可以闻气味,没有发霉的普洱茶会有一股淡淡的茶香,闻之令人愉悦,但已经发霉的普洱茶就会有一股霉味,呛鼻,带有刺激性,冲泡之后汤色都比较浑浊,不清晰,喝起来也是难入口的。
正常的普洱茶其香气浓郁且纯正,如果闻到普洱茶的茶汤气味不纯,且还有水焖气的感觉,那么就是发霉了。当长期存放的普洱茶表面长了白毛,用手触摸时,白色物质有黏感,说明是霉菌,那么就不能再饮用了。