茶类品种大全，茶叶的品种和名称大全(最全分类集合)

如今茶饮、咖啡、奶茶、气泡水等饮品已然成为当地最受欢迎的饮料，特别是茶叶茶，不仅具有防辐射、美容养颜的好处，还能够修身养性、陶冶情操，被无数消费者喜爱者，只是大家知道茶类品种大全有什么呢?快跟随小编去了解一下吧。

茶类品种大全

1.绿茶

绿茶不经过发酵的茶，其制作工序为采摘、杀青、整形、干燥等简单工序，故而保存了大部分鲜叶特点，不仅具有鲜叶的绿色格调，还带有清新淡雅的香味、口感，具有极强的降脂减肥、抗癌防癌以及清热下火的特点，另外该茶不耐焖泡。

代表品种：洞庭碧螺春、敬亭绿雪、兰馨雀舌、桐城小花、顾渚紫茶、湄潭翠芽、古劳茶、中岳仙茶、东湖银毫、绿春玛玉茶。

2.白茶

白茶属于微发酵茶，其制作方法极为简单，仅有干燥、发酵等工序，且不经过揉捻、炒制，使得成茶的品质细嫩，但具有耐贮藏以及耐焖泡的特点，而且茶叶界流传着“一年茶、三年宝、七年药”的说法，另外该茶的口感鲜爽醇和。

代表品种：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新制白茶。

3.黄茶

黄茶属于轻微发酵茶，其制作方法为杀青、闷黄、干燥、揉捻等，其中闷黄工序极为重要，是其黄叶黄汤特点形成的基础，而且此时它的口感甘甜细腻，苦涩感没有绿茶强烈，香味更加醇和。

代表品种：皖西黄大茶、莫干黄芽、鹿苑毛尖、蒙顶黄芽、平阳黄汤、霍山黄芽、北港毛尖、沩山白毛尖、广东大叶青、远安黄茶、君山银针。

4.青茶

青茶属于半发酵茶，因制作工序介于绿茶与红茶之间而得名，而且该茶一般将50%的发酵程度作为标准，但也存在低于50%的青茶品种，另外乌龙茶具有香气清冽幽长、浓郁醇和，滋味厚重清雅、苦涩感不强等特点，此外该茶七泡留香。

代表品种：铁观音、黄金桂、大红袍、凤凰水仙、肉桂、凤凰单从。

5.红茶

红茶属于全发酵茶，它制作工序为萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复焙五步，其中萎凋步骤极为重要，是红茶内质形成的关键，而且该茶的鲜叶特点不明显，内含的茶黄素、茶红素等温和物质较多，为茶性相对温和的茶叶，极为适合体寒群体品饮，另外该茶红叶红汤、香浓味醇。

代表品种：川红、祁红、滇红、日照红茶、昭平红、九曲红梅、霍红。

6.黑茶

黑茶属于后发酵茶，因成茶外形乌黑油润而得名，而且该茶常以紧压茶的形式存在，很少作为散茶出现，主要产区位于广西、四川、云南、湖北、陕西、安徽等地，制作工艺主要为杀青、揉捻、渥堆以及干燥四步，另外该茶的口感醇和沉稳。

代表品种：茯茶、青砖茶、六堡茶、千两茶、安茶、黑砖茶、三尖。