毛尖为什么有细细的毛，毛尖有毛可以喝吗(白毛越多品质越好)

毛尖茶是我国知名茶叶品种，隶属于绿茶或者黄茶茶类，具有古丈毛尖、信阳毛尖、沩山毛尖等多个品种，而且这些茶的表面均有一层细毛，那么毛尖为什么有细细的毛呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

毛尖为什么有细细的毛

毛尖茶之所以出现细细的毛，是茶树鲜叶的背部以及茶芽上长有银色白的茶毫、茸毛，属于茶树的正常生长情况，而且这些小茸毛并不会随着生长年限的增长而褪去，而是逐渐变得不显眼起来，但借助放大镜等设备观察依旧能够看到细微的微毛，即毛尖茶出现细细的毛不是发霉了。

毛尖茶表面具有的细毛生长十分牢固，再加上加工工艺的特殊，使得茶叶细毛难以掉落，但在焖泡期间，会因手法的缘故而掉落，而且毛尖茶的茶毫内营养物质丰富，特别是氨基酸、微量元素以及茶多酚等，定期品饮对身体具有促进作用，且毛尖茶的白毫越多，代表茶叶的品质越嫩越好。

毛尖是不是越细越好

毛尖并不全是越细越好，虽然该茶的显著特点就是纤细，但实际上决定毛尖茶品质优劣的除了外形外，制作手法、原料标准以及茶树类型等均会影响茶叶的品质，一般情况下毛尖茶都是以毫多、细嫩、俊美、小巧为标准进行评判的，通常茶叶质地越细嫩、外形越美观小巧，则代表此类茶的品质较大。

毛尖茶的好坏标准不能一概而乱，特别是越小越好的说法具有一定的误差性，虽然品质越细嫩，毛尖茶的外形越小巧，但小巧的茶叶并非一定是优质毛尖茶，还可能是紧压茶，且鲜叶、叶芽过小的情况下，是会影响后续制作，可能会降低制作难度。

毛尖茶泡出来浑浊好还是清好

毛尖茶以清澈透亮为佳，虽然其表面的茶毫会因手法的缘故掉落在茶汤内，导致茶汤有一定的浑浊感，但依旧保留有清而不浊的特点，另外毛尖茶的质地细嫩，在焖泡时适合用80-90度的茶叶焖泡，切忌过烫导致茶汤发黄、苦涩。