袋泡茶要不要洗茶,袋泡茶需要洗茶吗?

发布时间:2020-09-27

很多人在冲泡普通茶叶前会习惯性洗茶,这样可以洗去茶叶在制作过程中产生的很多碎沫和细小叶片,以及吸收的灰尘,从而避免细沫进入口中,引起口感的不适。那么袋泡茶要不要洗茶呢,茶叶包一般不需要洗。

袋泡茶要不要洗茶,袋泡茶需要洗茶吗?

因为袋泡茶与普通茶叶不同,其本身就有一层绒纸包裹着,除非茶包破开,否则不存在茶叶碎细跑出来的情况,也就不会影响喝茶的口感,所以也就没有必要洗茶了。而且,人们饮用的袋泡的红茶、绿茶及花茶时,一般冲泡一两次就会弃掉茶渣,第一泡往往是精华。

袋泡茶冲泡简单方便,但是一袋茶包究竟能够冲泡几次呢?由于袋泡茶所用茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,形成颗粒状或形状细小的片状,茶叶中的有效内容物在冲泡时很容易被浸出来。

袋泡茶要不要洗茶,袋泡茶需要洗茶吗?

用沸水冲泡袋泡茶,第一泡能溶出可溶物总量的55%左右,第二泡能溶出30%左右,第三泡为10%左右,第四泡则只有1%~3%。所以从茶叶中所含维生素、氨基酸等有效成分被溶出的情况来看,第一泡就有80%被浸出,加上第二泡其浸出率更是达到95%以上。

因此,一包茶包最多经过三次冲泡之后,就没有饮用的价值了。而且第一次冲泡出来的茶汤更是最精粹、最优秀的部分,所以完全不需要洗茶,这只是一种浪费行为。

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