街边摆摊最简单做冷饮,10种适合夏天的自制冷饮

发布时间:2022-06-16 16:12:41

天气炎热,冰凉凉的东西肯定少不了。夏天除了小龙虾,还有各种小吃、冷饮等,都是非常畅销的东西。现在摆摊经济火热,如果想下班之后在街边摆摊赚点零花钱,这里提供10种适合夏天的自制冷饮供你学习。街边摆摊最简单做冷饮,配方与制作方法如下:


【西瓜青柠】

街边摆摊最简单做冷饮,10种适合夏天的自制冷饮

配料:

西瓜、青柠、气泡水、椰子水。

做法:

将买来的西瓜切成西瓜丁,然后放入榨汁机当中,倒入适量的椰子水以及青柠汁,如果没有椰子水也可以换成清水,打成果汁状,放入冰箱冷藏一会儿,想喝的时候倒入杯中即可开喝。


【冰凉粉】

 

配料:

凉粉50g、清水100g、红糖或者白糖、葡萄干、枸杞、红枣或者花生。

做法:

1、首先准备100g清水,加50g的白凉粉搅拌均匀备用;

2、锅中倒入800g的清水,然后大火烧开,再转小火。这个时候倒入白凉粉水,边倒边搅拌,最后倒完了大火煮2分钟;

3、接着关火,倒入容器中晾凉,晾凉后放冰箱冷藏2个小时;

4、锅中烧适量水,加些红糖或者白糖,煮成甜甜的糖水,同样放冰箱冷藏备用;

5、凉粉冷却后凝固,然后取适量凉粉,加适量红糖水、葡萄干、枸杞、花生碎等搭配,就可以了。


【清爽火龙果汁】

 

配料:

火龙果、牛奶、酸奶。

做法:

1、将买来的火龙果剥开,然后切成小块;

2、放入榨汁机当中,倒入一袋的牛奶,然后放入一小盒的酸奶,如果没有酸奶也可以不放酸奶只放牛奶,那么炸出来的火龙果汁也是非常好喝的。


【哈密瓜冰饮】

 

配料:

哈密瓜1/4个、酸奶2勺、饮用水(或气泡水)、冰块、蜂蜜一勺。

做法:

1、哈密瓜切块,放入搅拌杯中;

2、根据自己的口味喜好放入酸奶,觉得哈密瓜不够甜可以加一小勺蜂蜜;

3、放入适量的饮用水(或气泡水),搅拌机进行搅拌,倒入喜欢的杯子中,加点冰块就可以喝起来啦!


【冰糖银耳汤】

街边摆摊最简单做冷饮,10种适合夏天的自制冷饮

配料:

银耳、冰糖、樱桃。

做法:

1、冲洗干净银耳,放在水里泡2小时左右;

2、锅内放入适量的清水,加入洗净的银耳和适量的冰糖煮40分钟后,再放入洗干净的樱桃;

3、盛在容器中,装入冰箱中冷冻1.5小时即成,随时随用,想什么时候用就什么时候用。


【柠檬百香果蜜】

 

配料:

柠檬、百香果、青橘、蜂蜜、冰糖、盐、密封罐。

做法:

1、将买来的柠檬和小青桔用盐搓洗一遍,然后放在温水中浸泡15分钟,将柠檬和小青桔表面的农药浸泡掉,然后沥干水分,对半切开,去掉其中的籽;

2、将百香果清洗一遍,然后找一个干净的碗,盛装我们的百香果;

3、找一个可以密封的罐子,清洗干净,然后放入几勺蜂蜜进行打底,放入冰糖一层,然后将我们切好片的柠檬和小青桔放一层,再倒入百香果,进行填缝。基本装满整个密封瓶以后,再放一层蜂蜜进行封顶;

4、想喝的时候只要舀上一勺我们制作好的柠檬百香果蜜,然后放几个冰块,倒上适量的水,是非常凉爽的,而且非常健康,比我们在奶茶店买的还要好喝。


【酒酿】

 

配料:

糯米1kg、甜酒曲4g、纯净水300ml

做法:

1、将备好的糯米都淘洗干净,接着放入清水盆里浸泡大约4个小时,把糯米泡软,用手指轻轻一捏就能碎的那种,然后过滤出来,用水再淘洗一遍,控干水分,随后将它倒进打湿的蒸布里,放上蒸笼,铺平,并用手往里戳几个洞,加上盖子,大火蒸个20分钟;

2、与此同时,备好一个小碗,往里加入4g的甜酒曲,再注入150ml的纯净水,拌匀待用;

3、将要用到的容器都用开水烫好,擦干水分,接着将蒸好的糯米倒进容器中,用筷子搅散开来,晾凉,等温度低于30的时候,往里倒入100ml的纯净水,拌匀,然后再将刚才调好的酒曲水倒入,戴上一次性手套,将其抓拌均匀后压平,中间再戳一个洞,把剩下的50ml纯净水倒进去;

4、把容器盖上盖子,放置温室发酵30个小时左右就可以了,发酵好之后将它转移到冰箱冷藏2个小时即可端出来享用啦,想吃的时候挖上一点,剩下的可以继续在冰箱冷藏。


【青柠西柚茶】

 

配料:

西柚一片、青柠檬2个、蜂蜜2勺、冰块、适量晾凉的红茶。

做法:

1、切一片西柚(切中间肉多一点,怎么漂亮怎么切);

2、青柠檬对半开,与西柚一起放入杯中,倒入晾凉的红茶至八分满,放入两勺蜂蜜搅匀,再放几块冰块,轻轻摇一摇就可以美美的喝起来啦。


【油桃果汁】

街边摆摊最简单做冷饮,10种适合夏天的自制冷饮

配料:

油桃、冰糖、水、密封罐。

做法:

1、将买来的新鲜的油桃用清水清洗干净。用刀切开油桃,将桃子中的核去掉。去掉核的果肉我们将其切成小块,将切好的桃子块放入锅中,放入适量的清水,水的量只要没过油桃快即可;

2、然后放入适量的冰糖,冰糖的量根据自己的口味放入,喜欢吃甜的那么就多放一点。开大火煮十分钟,大约十分钟之后桃子果肉基本就煮熟烂了,然后将其倒入碗中晾至常温;

3、晾至常温之后,我们将其放入榨汁机中,榨成桃子果肉汁。如果直接喝的话,那么在打成果汁的时候可以多放一点水,打完之后即可直接喝;当然也可以打得浓稠一点,就是我们在打果肉汁的时候不加清水,打好后放到密封罐中,然后要放到冰箱里,以后可以兑水喝。


【百香果青柠冰饮】

 

配料:

百香果1个、青柠檬2片、小青柠2个、饮用水(或气泡水、雪碧)、果糖(小量)、冰块。

做法:

1、准备好所有的食材,百香果取瓤放入杯中,将小青柠挤出汁与百香果瓤混合,再放4毫升的果糖进行搅拌;

2、切好2片青柠檬及2个小青柠,一同放入杯中。青柠一定要切薄片才能更好发挥它的味道;

3、倒入适量饮用水(想要更刺激的口感,可以换用气泡水或雪碧),再放一些冰块就可以直接享用啦。

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