白毫银针能泡几泡,白毫银针茶泡几泡(连续5泡为佳)

发布时间:2023-04-14 17:11:32

白毫银针是一款极为细嫩的茶叶,因为该茶的发酵程度极低,细细品味时嫩香十足,叶底鲜活如兰,茶汤鲜爽柔润,属于白茶中的顶尖好茶,只是白毫银针能泡几泡呢?跟随小编去了解一下吧。

白毫银针能泡几泡

白毫银针能泡几泡,白毫银针茶泡几泡(连续5泡为佳)

白毫银针能泡5-10泡,但多数情况下以5泡为佳,尤其是当年产出的新白毫银针,因只经过萎凋、干燥两道工序,且整体发酵程度较轻,故而内含天然活性物质丰富,在用热水焖泡2-3次时,内质溢出量高达总内质的60-70%左右,等第5泡后内质溢出量相对较少,整体茶汤色泽较淡,口感也比较淡薄,故而连续焖泡5泡后,就需要换茶饮用。

白毫银针能泡几泡,白毫银针茶泡几泡(连续5泡为佳)

白毫银针的焖泡次数除了与白毫银针的新旧程度有关外,还与焖泡方法、水温、焖泡时间等因素有关,如果焖泡方法为杯泡法,则最多连续焖泡3-5次,但如果是盖碗法焖泡,最少连续焖泡7-8次,若白毫银针的品质优越,则焖泡十几次都有可能,注意白毫银针的焖泡水温为90-100度。

白毫银针要泡多久

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白毫银针要泡3-5分钟或者8-15秒才能品饮,且该焖泡时间不固定,需以焖泡方法和焖泡次数决定,一般情况下杯泡法和盖碗法的各焖泡时间为:

1.杯泡法:头茶焖泡3-5分钟,第二泡焖泡5-15分钟,后续每泡延长10-20分钟的焖泡时间。

2.盖碗法:头茶焖泡8-15秒即可品饮,后三泡每泡焖泡20-25秒,等第四泡之后每泡 延长5-10秒时间,也可以根据个人口感喜好决定。

注意上述焖泡时间不包括洗茶浸润时间,且洗茶工序的时间为3-5秒。

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白毫银针要焖泡的时间还与干茶用量有关,如果干茶使用量较小,则焖泡时间相对较久,例如200毫升的水焖泡3克以下的干茶,则焖泡10-20分钟才能品味浓稠的茶汤,而200毫升的水焖泡10克干茶,则不到60秒即可饮用细嫩鲜活的白毫银针茶汤。

为什么喝白毫银针很清凉

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白毫银针喝起来很清凉,是因为内含丰富的氨基酸、茶多酚以及咖啡碱的络合物,其中氨基酸使得茶汤更加鲜爽清冽 、甘甜灵动,品味时给人一种很清冽、鲜润的感觉,而且该茶花的茶性寒凉,属于寒性茶,具有清热下火的好处,故而饮用后整体感觉清凉舒服。

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