藏茶是什么茶,属于黑茶的一种

发布时间:2023-08-22 17:35:12

藏茶属于黑茶,是一种后发酵茶,原产自四川雅安,因畅销于藏民之间而得名,该茶历史悠久,制作工艺繁杂,是典型黑茶品种,具有外形深褐乌,滋味浓稠饱满,汤色通透红艳,越陈越香等品质特点。

藏茶属于黑茶

藏茶是什么茶,属于黑茶的一种

藏茶是藏族人民的民生之茶,是数百万藏族同胞的日常生活饮品,自唐朝以来已有千年历史,因产于四川雅安,在藏族地域十分畅销而得名。在藏民心里,素有“宁可三日无粮、不可一日无茶”之说,这里的茶就是指藏茶。

藏茶是什么茶,属于黑茶的一种

藏茶属于最典型的黑茶,采用黑茶工艺制作,干茶颜色呈深褐色,为后发酵茶,主要品种有6大类,即毛尖、芽细、康砖、金尖、金玉、金仓。优质藏茶的口感温和,不苦不涩,饮后满口留香,微带药香味,有红、浓、醇、陈四大特色。

藏茶是什么茶,属于黑茶的一种

所谓红,是指藏茶的汤色如红酒般,通透红艳、鲜灵可爱;浓,是指藏茶的滋味浓稠饱满、醇厚沉稳、爽口酣畅;醇,是指藏茶的口感不苦不涩、滑润甘甜、深沉不露、喉底留韵;陈,是指藏茶以黑茶特有的陈香为主,越陈越香。

藏茶是什么茶,属于黑茶的一种

在所有制茶工艺中,藏茶是最耗时、最复杂、工序最多、流程最繁的一种,一共有五道大工序,三十二道小工序,先后需历时六个月才能制成。刚制成的新茶中留存着大量的活性微生物,能够继续生长,自然发酵,从而使得藏茶的品质越来越好。

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