冲泡黑茶七个步骤，黑茶的正确泡法

准备盖碗冲泡黑茶，先用开水清洗茶具，然后将7g黑茶投入盖碗，定点注水，水温宜95℃，第一泡用来洗茶，从二泡开始正式冲泡，浸泡7-10秒出汤，将茶汤滤入公道杯，再分倒至茶杯品饮。

冲泡黑茶的七个步骤

1、温杯

烧一壶开水，用沸水冲洗一遍茶具，起到清洁卫生的作用，同时也能预热茶具，从而激发茶香。洗好之后，倒掉废水即可。

2、投茶

冲泡黑茶适宜用盖碗，标准置茶量是7g茶叶搭配140毫升水，具体根据个人的饮茶习惯来定，没有严格的标准，口味淡一些的就少放一些，相反则多放一些。

3、洗茶

在泡茶之前，黑茶是需要进行洗茶的，或者说是醒茶，目的是让水和茶正确接触，洗茶速度要快，三五秒即可，然后快速倒出即可。

4、冲泡

泡黑茶用水以软水为好，跑出来的茶汤色香味俱佳，一般建议用纯净水。用“凤凰三点头”的手法往盖碗中注水，水温宜95℃以上，水温越高茶汤则越浓。

5、出汤

黑茶的前五泡一般要浸泡7-10s出汤，将茶汤从盖碗倒入公道杯，避免久浸苦涩。一般来说，黑茶的冲泡次数可达10次左右，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。

6、分茶

将公道杯里面的茶汤分别倒入茶杯品饮，斟茶只斟七分满，留得三分是人情。斟茶时，每一泡都要滤尽，否则残存的茶汤会把茶叶泡得又苦又涩，影响下一泡的色香。

7、品饮

在品茶时，先由远而近闻香，反复几次，嗅闻“汤前香，杯面香，杯底香”，再入口品味，三口一个“品”。茶汤入口后不要遽咽，而要如咀嚼一样，使其在口腔内充分停留，慢慢品味。