红茶的品质特征，中国红茶特点介绍(汤色鲜亮/口感甜醇)

红茶是一种创制于明朝的茶叶种类，是我国茶叶产量和受欢迎程度仅次于绿茶的成品茶叶，同样是人们非常喜欢喝的一种茶品，那么红茶的品质特征是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

红茶的品质特征

1. 种类

红茶从制茶方式上来看，属于全发酵茶类，制茶原料与绿茶基本相同，成品茶叶的种类也较为丰富，按照加工的方法与成品茶叶的茶形，可将其分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶等三大类，其中工夫红茶的品类最是丰富，包括 祁红、霍红、滇红、越红等。

2. 茶色

红茶在制茶时，以茶树上鲜嫩的芽叶为原料，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列传统工艺精制而成，使得成品茶叶的颜色从原本的嫩绿变为红色或是红褐色，由于刚制出的茶叶颜色过深，红茶最初叫做乌茶，不过冲泡出的茶汤为鲜亮的红色。

3. 口感

红茶选以最为合适方式冲泡后，能够得到汤色红艳，碗沿有明亮金圈的茶汤，入口饮用最为突出的特点和优点为顺滑绵纯，入口即化，品饮茶汤时，让茶汤在口腔里流连，留下阵阵持久不散的茶香味，而且红茶的汤感甜醇，具有持久回甘味。

4. 功效

红茶之所以受到人们的喜爱，不只是因为茶汤的口感，与茶叶的功效和作用也有较大的关系，红茶是很多女性喜爱的一种茶，饮用期间不仅能享受到其浓郁醇厚，同时也能摄入充足的营养，具有助消化、消除水肿、强壮心脏等保健作用。