龙井茶叶子大好吗，龙井茶叶片大好还是叶片小好(小叶为佳)

龙井茶以外形优美俊俏、色泽碧绿光润、香味馥郁清雅、口感鲜爽甘甜而闻名于世，是细嫩茶中难得一见的珍品，而且特级明前龙井茶具有女儿红的美誉，那么龙井茶叶子大好吗?下面由小编为大家介绍一下吧。

龙井茶叶子大好吗

龙井茶叶子大好，但仅限于优质大叶种茶树上采制的龙井茶，而且龙井茶是一种细嫩的绿茶，采制原料以初展的嫩芽为主，外形上也以小巧为佳，尤其是明前采摘的龙井茶，其内外质地极高、外形小巧玲珑，焖泡后叶底纤细肥壮、嫩绿鲜活，具有极高的观赏价值。

龙井茶的茶树一般情况下为小叶种或者中叶种茶树，很少出现大叶种茶树，即便有，但由于鲜叶采摘时要求“细嫩”，故而茶叶的外形不会过大，且制作过程中，因杀青、揉捻、理条整形、干燥等工序，使得龙井茶的外形扁平挺直，表面光滑无毛。

什么样的龙井茶是好茶

龙井茶的好茶标准为外形扁平挺直、光滑匀整，色泽嫩绿有光，嫩香高雅持久，焖泡后茶汤以明亮澄澈的淡绿色或者黄绿色为主，叶底细嫩如朵，且茶汤散发着一股淡雅而独特的栗香或者兰花香韵，入口滋味鲜爽香醇，余味甘甜生津、细腻柔润。

挑选龙井茶的四大技巧

1.触碰茶叶：龙井茶在选购过程中，可以触碰茶叶，通过茶叶的质感来判断好坏，一般随意挑选一片干茶，两指用力捻压时呈现粉末状，则说明该茶的品质优越，如果呈现小碎粒，则茶叶可能出现受潮情况，品质优劣存疑。

2.观察外形：挑选龙井茶的四大技巧之一为观察外形，若外形、色泽以及匀整度不错，则该茶为好茶，若外形零散、匀整度不高且色泽过于明艳或暗沉，则说明该茶品质不佳。

3.嗅闻香味：挑选龙井茶的技巧还有嗅闻茶香，此时香味醇正淡雅、高锐持久，无异味的龙井茶为佳，反之异味较重的龙井茶品质不佳。

4.品尝滋味：当龙井茶的手感、香韵、外形符合好茶标准，则需品尝味道来判断优劣，此时取3-4克干茶放入茶具内，注入沸水焖泡5分钟后，若茶香纯正无异味、茶汤清澈明亮、滋味微苦甘甜，则说明该茶品质优越，反之则为品质不佳。