蒙顶甘露简介,蒙顶甘露的品质特点(色润形美/香高味醇)

发布时间:2023-04-23 14:33:08

茶是日常生活中的必备品,因为茶内含丰富的营养物质,定期品饮对身体好处多多,同时泡茶、饮茶期间,能够放松身心、陶冶情操,可谓是一举多得,只是茶叶品种丰富多样,品质特点差异大,那如何选茶呢?小编为大家介绍一下蒙顶甘露简介吧。

蒙顶甘露简介

1.品质特点

蒙顶甘露简介,蒙顶甘露的品质特点(色润形美/香高味醇)

蒙顶甘露属于中国顶尖名优绿茶,也是卷曲绿茶的代表之作,其干茶条索纤细匀整、紧凑微卷,表面白毫多而明显,色泽光润嫩绿或者银绿相间,焖泡后芬芳茶香扑鼻而来,具有高爽悠长、绵柔细嫩的特点,而且茶汤清澈明亮,汤色黄中透绿,且多数情况下展现嫩绿色,滋味甘鲜醇和、爽滑细腻,余味生津止渴,且叶底鲜活如兰。

2.产区位置

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蒙顶甘露产于四川蒙顶山,因产区海拔高,自然环境优越,且茶树品种优良,有利于茶树生长发育,鲜叶累积养分,并形成独特的高山韵味,使得成品蒙顶甘露的内外质地优越,也让蒙顶甘露成为历朝历代的贡茶,素有茶中故旧、名茶先驱的尊称。

3.制茶工艺

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蒙顶甘露的制茶工艺相对特殊,其延续了明朝的“三炒三揉”制法,使得成品茶叶与普通绿茶相比,白毫、鲜叶姿态等保留相对完整,滋味也更加鲜嫩醇爽,也使得蒙顶甘露的茶性微微偏温,属于绿茶中唯一一款茶性温和的寒凉茶。

4.采摘标准

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蒙顶甘露除制作工艺特殊外,采摘标准也比较严苛,一般在每年的春分时期开始采摘,直到谷雨左右结束,且采茶标准为细嫩的单芽或初展的一芽一叶,从根本上确保蒙顶甘露的优越特性,而且蒙顶甘露以明前茶品质最佳,其次为雨前茶,再次为雨后茶。

5.冲泡方法

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蒙顶甘露常以杯泡法进行焖泡,即准备透明玻璃杯为焖泡容器,并在正式投茶前,用沸水温洗茶具,而后放入3-5克干茶,注入85度热水,焖泡3-5分钟即可饮茶,注意蒙顶甘露的质地极为细嫩,且制茶工艺标准,故而可以不洗茶直接焖泡,若是洗茶,则热水水温以70-80度为佳,且焖泡时间不超过5秒。

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