都匀毛尖属于什么茶类,都匀毛尖是红茶还是绿茶?

发布时间:2020-08-14

著名的茶学家庄晚芳先生称赞都匀毛尖茶为“雪芽芳香都匀生,不亚龙井碧螺春,饮罢浮花清鲜味,心旷神怡攻关灵”。茶人俞寿康先生赞誉都匀毛尖茶为“茶中极品”。那么,都匀毛尖属于什么茶类,都匀毛尖是红茶还是绿茶?


一、都匀毛尖茶的荣誉

都匀毛尖属于什么茶类,都匀毛尖是红茶还是绿茶?

1915年在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖,后人誉为“北有仁怀茅台酒,南有都匀毛尖茶”;1956年,都匀市哨角寨农民采摘加工了三斤“鱼钩茶”寄给毛泽东主席,毛主席品尝后亲笔题写“寄来的茶叶已收到,茶很好,今后山坡上可多种些,此茶可叫毛尖茶”,都匀毛尖茶由此得名并名气大增。


二、都匀毛尖属于什么茶?

都匀毛尖属于什么茶类,都匀毛尖是红茶还是绿茶?

都匀毛尖属于绿茶,为中国十大名茶之一,又名“白毛尖”“细毛尖”“鱼钩茶”“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一,产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州,选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。

都匀毛尖属于什么茶类,都匀毛尖是红茶还是绿茶?

都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖茶的色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮,具有生津解渴、去腻消食、降脂减肥以及防癌等多种功效与作用。

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