龙顶茶是什么茶叶,龙顶茶属于什么茶(形美质优的绿茶珍品)
发布时间:2023-02-22 14:41:03
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龙顶茶是浙江开化的特产名茶,因采摘时间短暂、选料严苛、制作细致独特,使得该茶的产量相对较少,但品质极佳,那么龙顶茶是什么茶叶呢?快跟随小编去了解一下吧。
龙顶茶是不发酵茶叶,为六大传统茶类中的绿茶茶属,由初展的一芽一叶、二叶为原料,经过杀青、揉捻、理条、烘焙、干燥等工序制作而成,具有外形紧秀、银毫明显、色泽青翠、清香高锐持久、幽兰香韵突出等特点,用热水焖泡后,其茶汤清澈明亮,叶底细嫩如朵,滋味鲜爽浓醇。
龙顶茶是形美质优的绿茶珍品,素有中国全国名茶之一、钱江一绝的美赞,而且产地的生态环境得天独厚,利于茶树生长、养分累积,使得成茶内含营养物质丰富,再加上历史底蕴丰厚,使得该茶在品味间,给人一种独特的悠闲、清逸之感。
龙顶茶的售价一般在200-3000元/斤,其中200-260元/斤的龙顶茶,外形、香韵以及滋味一般,品质稍佳的龙顶茶一斤在400-1200元左右,而顶级龙顶茶一斤最低2600元起步,另外龙顶茶一般在每年的清明、谷雨前后上市。
1.选具温杯
龙顶茶在焖泡时,先进行选具温杯,其中杯具以透明玻璃杯、白瓷盖碗为宜,而后将茶具放入热水内浸润3-5分钟,或者用沸水冲烫2-3次,起到消毒清洗、温热杯具的作用。
2.投茶注水
温杯之后借助茶夹、茶匙等工具将3-5克干茶放入茶具内,也可以根据个人口感喜好、品饮人数使得增减用量,而后轻摇茶杯,借助杯壁的余热激发龙顶茶独特的香韵,再分2-3次注入85度的热水,先注入1/3-1/2茶具的水,等茶叶舒展后,再注满热水。
3.静置品饮
注水之后静置3-5分钟即可开始品饮,等茶汤剩余1/3时,再续水焖泡,一般可以焖泡3-5次左右,若是使用工夫茶泡法,则静置5-15秒后分杯品茗,等茶汤沥干后,再度续水冲泡。