碳培铁观音怎么冲泡，铁观音冲泡方法步骤

准备一壶开水、8g碳培铁观音干茶、一只盖碗或紫砂壶，先用开水烫洗一遍茶具。然后将茶叶投入茶具，第一泡洗茶不饮用。洗茶后再次注水，茶水比例为1：15，水温100摄氏度，盖上盖子，静候15秒左右即可出汤品饮。

碳培铁观音的冲泡方法

1、选水控温

在冲泡饮用前，需要为其准备优越的水质，一般以软水为佳，且常用纯净水、矿泉水以及静置自来水焖泡，若有条件，则准备甘甜清冽的山泉水焖泡，同时进行控温处理，水温以达到100度为佳，以免碳培铁观音的芳香类物质难以溢出。

2、选具温杯

碳培铁观音在焖泡时，茶具选择紫砂壶或者白瓷盖碗为宜，其中白瓷盖碗具有不吸味、散热快的特点，能够展现碳培铁观音的原汁原味，而紫砂壶独特的双层气孔结构，可以更好地激发碳培铁观音的香韵滋味，另外正式投茶前，一定要用沸水温润茶具。

3、投茶适宜

将8克左右干茶放入茶碗内，其投茶期间需借助茶夹、茶针等投放，切忌直接上手抓取，茶叶用量可以根据个人口感偏好、饮茶人数适当调整，但单人单饮期间，茶叶用量最多不超过7克，以免茶汤过于浓郁，也避免浪费情况出现。

4、注水焖泡

将100度的热水沿着茶具边缘，以回旋环壁法注入茶碗内，且方向为顺时间，不宜高冲入杯，以免冲坏茶叶，且注水量以茶具的7-8分满为佳，静置3-5秒快速沥干茶汤，起到清洗茶叶表面杂质，去除干茶杂味，确保茶汤纯正醇和。

5、出汤品饮

碳培铁观音正式焖泡饮用时，头茶以焖泡15-20秒为佳，此时将茶汤倒入公道杯内再分杯饮用，且小型品茗杯以三口喝完为佳，同时每一口都细细品味其中的香韵滋味，等茶汤沥干喝完后，再度续水焖泡，并适当延长焖泡时间。