喝茶是什么术语，喝茶形容口感的专业术语

中国是茶叶的发源地，喝茶文化距今有几千年的历史，茶友们聚集在一起饮茶时，经常会说出一些专业术语，例如茶性、茶质等，那么喝茶是什么术语呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

喝茶是什么术语

喝茶及也叫作品茶、品茗，这是我国从古时候就流传至今的一种生活的方式，具体起源于什么时候我们无从得知，只能证明世界上许多地区的饮茶习惯都是从中国传入的，其中不仅是冲泡茶汤的方式，还有喝茶时的一些专业术语。

喝茶形容口感的专业术语

1. 茶性

指的是饮茶时，茶汤在口腔中产生的刺激感，其中包括茶香和茶汤的苦涩度，一般用强或弱来形容茶性。

2. 茶质

茶质从字面上看是茶叶的质量，其实指的是茶汤口感的丰富程度，品茶时一般用厚、薄、重、淡来表达茶质。

3. 香气

香气分为两种，一种是制茶期间，鲜叶在特定的工序中产生的香味，一种则是茶叶冲泡时散发的香味，主要以扬、平、沉形容。

4. 回甘

茶汤刚饮入口腔时有淡淡的苦涩感，这种苦涩感在口腔中转化消失的过程产生的甜味就叫回甘。

5. 层次感

层次感是一个用来形容多样性的词语，在喝茶时指的就是茶汤入口后，在舌尖是一个滋味，体现在舌面上则是另一种滋味。

6. 饱满

指的是茶汤在口腔中停留时，丰富的内质给口腔带来的充实感，虽然和层次感类似，但茶汤的饱满度是茶叶品质的体现。

7. 果酸味

不同品种的茶树生长环境不同，因而茶汤的滋味有较大的区别，饮茶时只有小部分品质极佳的茶才会有果味。

8. 茶气

指的是喝茶的时候，茶叶中的营养物质和糖类相结合产生而来，一般在老茶中出现的较多。

9. 顺滑

指的是口感顺滑，体现在茶汤进入口腔后不会出现干燥的情况，不知不觉间就从喉咙滑入，没有丝毫阻碍的感觉。

10. 舌底鸣泉

舌底鸣泉是对茶汤在口腔中生津的最高境界，鸣字表达出连绵不断的意思，饮入茶汤后唇齿留香。