正确的泡茶七个步骤口诀,每一步都很关键(简单好学)
发布时间:2022-11-11 14:49:39
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中国作为茶叶的起源地,制茶和饮茶的历史已存在几千年,制茶有相关的工序和步骤,冲泡饮茶同样有相关的步骤,今天就让小编为大家带来正确的泡茶七个步骤口诀,一起来看看吧。
1. 一温壶
泡茶的第一步就是选择合适的茶具,然后用烧开的热水进行冲淋,通过提升茶具温度的方式,避免在冲泡以茶叶的过程中,出现水温被茶壶抢走,导致茶汤风味受影响的的情况。
2. 二投茶
茶具冲烫后,内壁的温度得到提升,此时可以从装有茶叶的容器中取出所要冲泡的茶叶,先放置在茶则上邀请所有前来饮茶的宾客观赏茶形、嗅闻干茶叶的香气,随后直接投入茶具。
3. 三浸泡
根据茶叶的质地,用温度适宜的热水均匀地冲淋,让茶叶受热并得到一定程度的浸润,浸泡是的水量不需要过高,而且需要在5秒内倒出热水,起到激活茶叶内质的作用。
4. 四醒茶
浸泡温润后的热水完全倒到茶海,让茶叶在茶具中静待一段时间使其得到充分舒缓,在等待的过程中,可以利用茶海中的热水温烫闻香杯等茶具,使得保持温热,有利于出汤后盛放茶汤。
5. 五闷泡
茶叶舒缓结束就能进入注水冲烫的步骤,根据所泡的杯数和放入的茶种决定注水量的多少、冲泡出汤的时间,一般注入七八分满的热水即可,细嫩的茶叶只需要等待45秒即可出汤,粗老的茶叶则需要60-70秒。
6. 六奉茶
冲泡出汤后,将茶汤完全倒入茶海中使茶色、茶味均衡并沉淀杂质,随后倒入闻香杯或是品茗杯,双手向前来饮茶的客人奉茶,短期茶杯嗅闻茶香时,能够增添品茶的乐趣。
7. 七品茶
饮用茶汤时,需要注意端杯的手法,如果是用右手端杯,那么应该把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位,将每一杯茶汤分成三口饮用,体会热茶、温茶、与冷茶的不同滋味。