普洱茶制作步骤，普洱茶制作的步骤是什么

普洱茶是一种非常特殊的茶叶，不属于六大茶类中的任何一个品种，制茶原料和制茶方式比较特殊，成品茶叶有越陈越香的特质，那么你知道普洱茶制作步骤是什么吗?跟随小编一起了解下吧。

普洱茶制作步骤

1. 采摘杀青

普洱茶是云南特产的茶叶种类，制作茶叶时，首先要按照要求采摘合适的茶叶，采摘好的茶叶经过筛选，剔除不完整、破损的茶叶，然后用高温处理的方式对鲜嫩茶叶进行杀青，去除茶叶中多余的水分，等待茶叶软化之后，用双手把成片的茶叶揉搓为条索状。

2. 晾晒分级

揉捻好的普洱茶条索均匀的摊放在竹篾上，放在室外的阳光下自然晒干，茶叶在晾晒的过程中要注意温度，不能过高也不能过低，期间一定不能翻动茶叶，一直到茶叶完全晒干后，根据茶叶的品相进行筛选，按照等级进行区分，区分的最终目的是把控成品茶的品质。

3. 压制风干

普洱茶的茶叶筛选区分后，用干净的纱布按照固定种类和重量，把茶叶全部装好，通过蒸汽软化茶菁处理，然后才能将其紧压成需要的形状，常见的紧压茶形有饼茶、沱茶、砖茶等多种造型，紧压成型的茶叶摆放在阴凉通风的位置自然风干就能制为成品茶。

4. 收藏存放

普洱茶自然完全风干之后就能装袋收藏，在家中存放时，可以用带有密封条的食品级塑料袋，直接把茶叶装入塑料袋，挤出内部的空气，按压封条从反方向再次套上一个塑料袋，最后用普通塑料袋装第三层，扎紧袋口放在家中干燥、通风的地方存放即可。