抹茶是什么做的,抹茶是怎么做出来的

发布时间:2022-10-11 19:42:06

茶叶作为世界三大饮料其中之一,含有丰富的营养物质,长期饮用能对身体带来较多好处,不过常见茶叶有片状、条索状或是紧压茶,有种粉末状茶叶叫抹茶,那么抹茶是什么做的呢?让小编为大家一一解答吧。

抹茶是什么做的

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抹茶是用茶叶做成的,选用优质的蒸青绿茶,将其用石磨研磨成细微的粉末状,含有丰富的营养物质,其中包括茶多酚、氨基酸等元素,而且抹茶也有等级的区分,抹茶的颜色越是翠绿,说明品质越高,由此可以得知抹茶对茶叶品种、加工工艺要求较高。

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从采摘制茶的时间段上可以得知,茶叶一年四季都能采摘并将其制为成品茶叶,若是想要用来制作抹茶,通产只会用春季采摘制成的茶叶,采用蒸青的方式制作茶叶时,成品茶叶内质中的芳樟醇等氧化物会大量增加,也会产生一种能带来特殊香气和口感的紫罗酮类化合物。

抹茶粉怎么冲泡

1. 温开水冲泡

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抹茶粉冲泡饮用时,最简单的冲泡方式就是用温开水冲泡,将抹茶粉投入冲烫好的茶具,先倒入少量温开水不断搅拌,没有颗粒状之后再加入热水继续搅拌,让茶汤变得越来越稀,最后再倒入一次即可完成冲泡。

2. 日式泡法

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抹茶除了常规冲泡的方式之外,还有日式冲泡法,这是日本的茶道文化中过车最为复杂的饮用方式,向茶具中投入4克抹茶粉,倒入60毫升开水,用茶筅不断刷洗搅拌茶汤,直到表面刷出厚厚的泡沫才能饮用。

3. 抹茶拿铁

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抹茶粉不仅能够单独冲泡饮用,也能搭配牛奶和蜂蜜,加入牛奶的抹茶会变为抹茶拿铁,先把牛奶倒入锅中加热,取出适量抹茶粉投入茶具,牛奶加热后直接倒入茶具搅拌抹茶粉,搅拌均匀之后加入蜂蜜调味。

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