碧螺春怎么泡，碧螺春泡茶方法(七步赏茶法)

碧螺春是中国十大名茶，为绿茶的代表产品之一。因为其颜色脆嫩，滋味鲜爽，气味清香，让所有品尝过的人都为此拍案叫绝，那么碧螺春怎么泡呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

碧螺春怎么泡

1. 赏茶

用茶匙将少量碧螺春茶叶挑出，分于赏茶碟中，交由宾客品赏碧螺春的干茶姿态和茶香。

2. 温具

用开水壶向清洁好的闻香杯中倒入1/3开水烫杯，使茶杯的温度升高，更好激发茶叶的香气。

3. 冲水

将纯净的山泉水烧开，放凉至80摄氏度左右，加入宾客的闻香杯中，加水量控制在1/4左右。

4. 浸茶

将碧螺春茶叶投入刚刚加过山泉水的闻香杯中，因为碧螺春叶面娇嫩，采用上投法能更好的保持味道。

5. 冲茶

等待碧螺春茶叶在杯中完全散开后，用水壶高冲低斟反复多次，使茶叶在水的冲击下翻动，使茶汤味道散开。

6. 闻香

将闻香杯用双手掌心捧起，来回揉搓，使气味发散，将鼻尖凑到杯口嗅闻碧螺春悠扬的茶香。

7. 品茶

用品茗杯倒扣在闻香杯上，颠倒两杯位置，使茶叶倾倒于品茗杯中，小口啜饮，细品碧螺春茶汤的味道。

碧螺春怎么泡出来水浑浊

1.白毫过多：碧螺春泡出来浑浊不清是其外表附着一层白毫，在冲泡后会出现毫浑的现象，其他绿茶的汤色则因为没有白毫，相对会显得清明透亮一些，这是正品碧螺春独有的特色，也是判断碧螺春和其他绿茶的方法之一。

2.沾染杂质：在运输过程中，碧螺春茶叶可能沾染了部分杂质，这样就导致茶叶被污染，但是这种情况出现的概率较低。

3.揉捻过度：在碧螺春茶叶的加工过程中，如果揉捻过度或者杀青不足，也会导致冲泡时茶叶的细胞破碎，从而使其茶汤表现出浑浊的情况。