铁观音茶的泡法，铁观音如何泡茶才是正确的(泡法说辞四字)

铁观音是一种味道非常独特的茶叶，虽然它属于乌龙茶类，但是冲泡出的茶汤颜色翠绿，好似绿茶，那么铁观音茶的泡法是怎样的呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

铁观音茶的泡法

1. 洁具(白鹤沐浴)

用开水洗净准备好的茶具，如果是盖碗，需要在洗净后，加入100摄氏度的开水进行温杯，而茶壶则需要将茶具内部的水分沥干，用热水外淋壶身。

2. 醒茶(观音入宫)

将铁观音茶放入刚刚温杯后的茶具中，放入之前需要沥干其中的水分，用杯具的温度干蒸茶叶，激发茶叶的香气。

3. 冲茶(悬壶高冲)

将100摄氏度的开水用高冲法冲入茶壶或盖碗，使茶叶随着茶水转动，激发铁观音茶叶的茶质活性。

4. 刮沫(春风拂面)

用壶盖或碗盖将茶水表面漂浮的泡沫刮去，使铁观音的茶汤看起来更清澈整洁，防止茶沫影响茶水的滋味。

5. 倒茶(关公巡城)

在冲茶15秒之后，将茶水倾倒在并列的茶杯里，可以适当进行摇香后再倾倒茶汤，使铁观音的茶香味充分散发出来。

6. 点茶(韩信点兵)

铁观音茶水倒完仅剩下最后茶底部分时，均匀将茶底点滴到每个茶杯中，均匀分配。

7. 看茶(鉴赏汤色)

将品茗杯和闻香杯一起敬奉到客人面前，让客人品味铁观音的茶汤香气，观赏茶汤的颜色。

8. 喝茶(品啜甘霖)

由客人自行将铁观音的茶汤从闻香杯倾倒在品茗杯中，细细品味茶汤的滋味，品茶时应小口啜饮，不可一饮而尽。