西湖龙井泡法，西湖龙井怎么泡最好(最佳沏泡方法)

绿茶是六大茶类中非常独特的一种，因为清新高远的香味而被广大茶友喜爱，而西湖龙井更是绿茶中的佼佼者，那么西湖龙井泡法是怎样的呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

西湖龙井泡法

1. 准备材料

200毫升玻璃杯一个;

西湖龙井茶叶5克;

煮沸晾凉至80摄氏度的精品山泉水一份。

2. 温杯洁具

将茶具用热水清洗干净，注入热水后停留半分钟，等到茶具温度升高后倒掉沥干。

3. 定量注水

西湖龙井茶叶一般使用中投法冲泡，因此需要提前定点注水到1/3的位置，方便后续投茶。

4. 投放茶叶

将西湖龙井茶叶投放到刚刚加入的水中，等待茶叶浸润，可以适当摇晃茶杯加快这一进程。

5. 冲水泡茶

等到龙井茶叶完全舒展开以后，用准备好的开水高冲注水，使茶叶在茶汤中翻滚，将茶汤混合均匀。

6. 直接饮用

茶汤混合均匀以后，西湖龙井茶也就泡好了，可以直接饮用茶汤，最好在1个小时内尽快饮用完毕，防止坐茶时间过长，导致茶汤变黄，味道苦涩，营养价值降低。

西湖龙井的冲泡要点

1. 开水必须先煮沸再晾凉，没有煮沸的开水难以激发西湖龙井的茶叶香气。

2. 投茶时要均匀投茶，不可成堆投放，导致茶叶分布不均，出汤不顺畅。

3. 如果还想冲第二泡和第三泡，第一泡茶不可饮尽，需要留下一半茶汤，后续味道才不会过淡。

4. 精品的龙井绿茶不用洗茶，头泡可以直接饮用。

5. 冲泡西湖龙井的过程中不可焖泡，否则会导致茶叶煮熟，出汤变黄苦涩。