碧螺春怎么喝,碧螺春茶叶怎么冲泡(八个步骤泡出好茶)

发布时间:2023-04-11 16:20:37

一杯好茶想要品出好味道,冲泡方法非常重要,越是名贵的茶叶,在冲泡时的手法越要讲究,碧螺春作为十大名茶之一,泡法也不简单,那么碧螺春怎么喝呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

碧螺春怎么喝

1. 温杯(沐浴瓯杯)

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用煮沸的开水冲入杯中,清洗茶杯,同时加热杯具,使茶杯温度升高,更好激发后续碧螺春的茶汤香味,添水后可以适当摇晃杯体,使杯体温度均匀上升。

2. 赏茶(碧螺亮相)

将碧螺春干茶用茶荷盛装,敬奉到客人面前欣赏茶色,品味干茶茶香,质量上佳的碧螺春条形卷曲成螺状,带有新鲜的香气,十分诱人。

3. 除水(飞澈甘霖)

将温杯的开水在杯中旋转倒出,使开水充分浸润茶杯每一寸部位,同时将残水沥干,为后续进水添茶做准备。

4. 注水(雨涨秋池)

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在茶壶中注入75摄氏度到80摄氏度的开水,注水量为七分满,过多不方便后续添茶,过少则不利于后续碧螺春茶叶的舒展。

5. 添茶(飞雪飘扬)

在刚刚添过茶水的杯中,用上投法加入碧螺春茶叶,看茶叶在杯中缓缓下沉的场面,如同真的雪花飞扬一般。

6. 闻香(喜闻幽香)

在碧螺春茶叶触及茶杯底部时,茶香也就浸润出来了,此时将鼻尖凑到杯口上方,不可太近,防止烫伤,也不可太远,使香气遇冷弥散,大约杯口上方10公分的位置为最佳。

7. 览色(鉴赏茶汤)

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在品味碧螺春茶汤香气后,可以观赏茶叶茶质释出后茶汤的颜色,优质碧螺春茶叶泡出的茶汤颜色非常清澈碧绿,但如果激荡过度会散出毫浑,这是正常现象。

8. 品茗(共品香茗)

鉴赏完碧螺春的茶汤后,就可以正式开始品茶了,此时茶汤温度也刚好适口,不至于过烫,饮茶时仍需小口啜饮,防止烫伤,若还需冲泡第二泡,茶汤不可饮尽,留下半杯续水即可。

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