正规的沏茶流程，沏茶的顺序是什么(茶道泡茶流程)

泡茶是一件十分风雅的事情，具有修身养性、陶冶情操以及舒缓身心的好处，而且饮茶还能够美容养颜、减肥塑形、促进消化等等，只是正规的沏茶流程是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

正规的沏茶流程

1.前期准备

在茶道的正规沏茶流程中，需提前准备喝茶的环境、茶具以及水源，其中喝茶环境一般以古色古香或者清雅简约风格为主，并搭配白瓷盖碗、紫砂壶、品茗杯等茶具，整体风格与环境协调统一，而水源准备中，以软水为佳，故而多准备山泉水、纯净水或者矿泉水，注意泡茶者和品饮者，还需提前净手。

2.赏具赏茶

在茶道的正式沏茶时，不仅仅要观赏干茶的外形、色泽，还需观赏茶具，例如盛放茶叶的茶荷，以此来判断主人家的变用心程度，同时舒缓身心，让自身慢慢进入饮茶氛围中，感受饮茶文化的独特内涵。

3.温杯投茶

正式沏茶时，先用沸水对茶具进行冲洗、温润，注意茶盖、茶托等均要润洗到位，以提高茶具的温度，同时消毒清洁，确保茶具的干净度，而后用茶针或者茶匙，将茶荷上方的茶叶放入茶碗内，此时茶叶用量以茶具的1/3-1/2为佳，切忌过少，导致茶汤浓度偏淡。

4.注水洗茶

投茶后一手提壶，并微微倾斜壶身，促使热水缓慢、品味的注入茶碗内，一般以顺时针方法回旋注水，也可以用高冲回旋法或者凤凰三点头的注水方法注入，盖上盖子浸润3-5秒后倒掉茶汤，起到润茶、洗茶的目的。

5.正式焖泡

茶道沏茶流程中，头茶即正式焖泡的第一道茶，此时以洗茶的注水方法，将80度以上的热水注入茶碗内，注满盖碗后盖上盖子浸润8-15秒即可，握住盖碗出汤，一般单手操作即可，且将茶汤倒入公道杯内分杯品饮，另外部分茶叶头茶需倒入闻香杯中，例如青茶。

6.闻香出汤

当头茶倒入闻香杯内时，将品茗杯倒扣在闻香杯上，而后快速翻转闻香杯和盖碗，促使闻香杯内的茶汤流入品茗杯中，而后一手扶住闻香杯，一手将闻香杯微微提前，在品茗杯杯口环绕一圈后提起，之后即可开始闻香。

7.小口慢饮

闻香之后就到了沏茶中的饮茶过程中，此时讲究三口一品，即品茗杯中的茶汤以3口喝完为佳，且每一口都要停留3-5秒，促使舌尖、牙齿感受茶汤的醇厚、清爽或者甘甜感，一般第一口感受香韵，第二口感受滋味，第三口则细细品味茶汤的喉韵、余味。

8.续水焖泡

沏茶过程中要及时续水焖泡，一般等茶汤沥干后，即可注入热水续水，此时需适当延长3-5秒时间，一般黄茶、绿茶两类不耐焖泡的茶，在焖泡3-7次后就需要更换茶叶，而青茶、白茶、普洱茶等具有耐泡性，则前三泡焖泡15-20秒，第四泡后再延长焖泡时间。

9.洗杯收具

在茶道正规的沏茶流程中，喝完茶叶后需要对茶具进行冲洗，并对喝茶位置进行打扫，同时还需将茶具摆放整齐，切忌茶桌上残留水渍，或者茶碗、品茗杯内具有茶汤。