漳平水仙的冲泡方法，福建漳平水仙茶泡法

漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶，具有天然花香，滋味醇爽细润，喉润好，有回甘，经久耐冲泡，多饮不伤胃，可以起到健胃消食、解油腻、消脂减肥、促进代谢、降低血脂、润肤润喉、生津除热等功效，漳平水仙的冲泡方法如下：

漳平水仙的冲泡方法

1、器具选择

唐代诗人陆羽曾称赞紫砂茶具为“茶器之首”，紫砂茶具是冲泡漳平水仙的最佳选择，其保温性能好，对提升茶汤的品质有着重要作用。紫砂茶具不仅能保持茶汤的温度，还能使茶汤的口感更加醇厚。

2、冲泡水温

漳平水仙属于发酵茶，需要用高温水冲泡，通常以100摄氏度的沸水冲泡为宜，高温能使漳平水仙的香味充分散发，同时也有利于茶多酚等有益成分的析出。在水质选择上，以山泉水最佳，其次是纯净水，再就是矿泉水。

3、冲泡时间

第一次冲泡漳平水仙，要用3秒钟快速洗茶，之后的第一泡20-30秒出汤，第2-4泡30秒出汤，第5泡起每泡增加5-8秒。漳平水仙茶的冲泡时间也可以根据个人口味来调整，冲泡时间越短，茶汤的口感越清淡，时间越长则口感越浓烈。

4、冲泡次数

漳平水仙的原料较成熟，且为紧压茶，所以可以多次冲泡，一般能冲泡10次左右。取一饼茶约8-10克，搭配500毫升的水，先将茶叶放入茶具中，倒入沸水，浸泡好之后，将茶汤倒入公道杯中，再分到各个品茗杯中，待茶汤温度适口即可饮用。