台湾四大名茶,台湾名茶排名

发布时间:2020-06-14

台湾茶源自福建,有诸多名茶,产茶地区也比较多,著名的七大茶区有舞鹤、福寿山、冻顶、梨山、阿里山、杉林溪、鹿谷,十大名茶为冻顶乌龙、文山包种、东方美人、松柏长青、木栅铁观音、三峡龙井、阿里山珠露、台湾高山茶、龙潭龙泉茶、日月潭红茶,最具代表性的台湾四大名茶有包种茶、冻顶乌龙、东方美人、高山乌龙茶。 


四大名茶之高山乌龙

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台湾高山乌龙茶也叫软枝乌龙、金萱茶,产于台湾省南投县、嘉义县等地,茶叶外形如半球状,色泽深绿,汤色为金黄色,香如金桂,清香甘甜,滋味浓醇且耐泡,饮后体会滋味浓醇,香气高扬。


四大名茶之包种茶

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台湾包种茶也被称为“文山包种茶”,因为以台北文山地区所产的包种茶品质最优、香气最佳,水色蜜绿鲜艳带黄金,香气清香幽雅似花香,滋味甘醇滑润带活性,包种茶最注重香气,香气越浓郁质量越高级。


四大名茶之冻顶乌龙

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冻顶乌龙茶被誉为“茶中圣品”,茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,喉韵回甘浓郁且持久,其三大核心产区是台湾鹿谷乡的凤凰村、永隆村、彰雅村。因鹿谷附近冻顶山的雾较多,路陡滑,上山采茶都要“冻”起脚尖,避免滑下去,故山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。


四大名茶之东方美人

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东方美人茶又叫膨风茶,因茶芽白毫显著又名白毫乌龙茶,为台湾地区所独有,是发酵程度最重的乌龙茶,一般为60%,多者达75~85%,所以正宗的东方美人不会有任何苦涩味。据说英国茶商将茶献给维多利亚女王,其黄澄清透的色泽、醇厚甘甜的口感,令女王赞不绝口,被赐名“东方美人茶”。再加上此茶具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效,因此特别适合女性饮用。

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