张家界茅岩莓茶与藤茶是同一种茶吗,藤茶跟莓茶一不一样?

发布时间:2020-03-22

莓茶与藤茶是同一种茶吗?确实是的。因为莓茶,有许多个名字。因嫩芽如龙须,卷卷有神,莓茶也名龙须草、龙须茶。因生长环境特殊,价值成分极高,莓茶又名“长寿藤、神仙草、土家神茶”。因每天吸收日月精华,早上吸取露水,莓茶还有甘露茶、野生茅岩莓茶、土家甘露的称呼。

张家界茅岩莓茶与藤茶是同一种茶吗,藤茶跟莓茶一不一样?

自从被很多地方从张家界引进后进行大面积种植,莓茶的称呼更丰富了,如恩施藤茶(莓茶)、来凤藤茶、湘西莓茶、永顺莓茶、凤凰雪莓茶、毛坝莓茶等等。

同时,一些种植户的自创品牌,使莓茶又有茅岩莓、雪茶、金祈、巴马等名称。此外,莓茶的地方称呼还包括:土家富硒藤茶、土家莓茶、野生莓茶、张家界野生莓茶、野生茅岩莓茶、野生藤茶、嫩尖、嫩叶等。

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最终,因为这茶是一种藤状植物,杀青后黄铜素溢出表面,雪白如霜,它最终被统称为藤茶(莓茶),学术名为显齿蛇葡萄。

但不管再好听的名字, 野生的莓茶才是极品。虽然野生的和种植的在外表上没有多大区别,但是价值和营养的区别是非常大的。

武陵山脉被认定为全球莓茶黄金产地,被誉为“莓茶之乡”。而野生莓茶,仅幸存于张家界深山之中,茅岩河沿河两岸地带。要想买到正宗的野生莓茶,去那里才是正确选择。生长土壤、气候等条件越好,莓茶的品质也就越高。

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莓茶,含茶多酚高达42.5%,高于任何一类茶叶,堪称"茶中之王"。而莓茶的营养,大多集中在龙须、尖芽里,其黄铜含量要远高于茎和叶。并且,龙须、尖芽的口感也比叶片更好,回味甘甜,没有叶片那样苦涩。市场上,不少商家会用价格低廉的叶片茶,充当莓茶嫩芽,对此不了解的人很容易上当被坑。那么,如何判断莓茶的品质好坏、假冒伪劣呢?

首先,优质莓茶用开水冲泡后,能看到茶叶上的白霜已经被吸收,茶汤色泽澄黄、不浑浊,没有杂质沉淀。相反,如果白霜无法被吸收,茶汤浑浊,有杂质沉淀,这样的莓茶品质很差。

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其次,虽然不是所有好品质莓茶都是小嫩芽,但全是茎杆、老叶的莓茶,品质一定是差的,这种莓茶再怎么泡也不会好喝,甚至苦涩,再怎么喝都不会有营养。最后,上好的莓茶,白色的霜越多越好。

在冲泡优质莓茶时,不建议洗茶,因为第一泡是精华。一般投茶后,用200~300毫升开水冲泡,10分钟后便可饮用。纯正的莓茶在入口之后,再喝些白开水,会感觉口舌很甜,这也是莓茶的魅力所在。

张家界茅岩莓茶与藤茶是同一种茶吗,藤茶跟莓茶一不一样?

总之,莓茶与藤茶是同一种茶。正宗的野生莓茶藤茶,离不开张家界独特的生长环境,在购买时,需认准张家界这个地理标志。莓茶藤茶的品质如何,注意看茶叶是尖芽多还是叶片多,冲泡后汤水是否浑浊,白霜能否被吸收,口感是否苦涩。

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