煮茶叶蛋用什么茶叶最好，茶叶蛋用什么茶叶煮比较好吃

茶叶蛋是非常适当早餐的餐点，对于上班族来说，每天早晨都非常匆忙，早餐一般都是随意购买的食物，于是茶叶蛋成为方便有营养的餐食，那么煮茶叶蛋用什么茶叶最好呢?让小编为大家解答吧。

煮茶叶蛋用什么茶叶最好

煮茶叶蛋用红茶茶叶煮最好，红茶冲泡出的茶汤颜色红亮香浓且没有苦涩的滋味，煮出的茶叶蛋颜色浓郁，整体颜色均匀，而且红茶的茶性温和，对饮用人群没有限制，因此煮出的茶叶蛋也不会有刺激性，是男女老少都适合食用的食物。

煮茶叶蛋其实也能用绿茶煮，只不过用绿茶煮出的茶叶蛋很有可能多出了一丝苦涩的滋味，从茶叶的茶性上来看，绿茶的茶性偏寒，原本就不适合有胃病、体质虚寒以及孕妇饮用，哪怕只是煮茶叶蛋，孕妇也最好不要食用，以免对身体造成伤害。

茶叶蛋的做法

1. 准备材料

茶叶蛋是一种非常方便的餐食，制作过程也比较简单和方便，首先要准备所有的材料，根据食用量准备鸡蛋、生抽、香料、老抽以及最重要的茶叶，香料可中包含香叶、八角一类的常规香料，茶叶则可以选择红茶茶包。

2. 闷煮出锅

煮茶叶蛋时，先把鸡蛋放入锅中加水煮15分钟，捞出鸡蛋用勺子或筷子轻轻敲击鸡蛋壳，不需要太过用力，鸡蛋表面呈皲裂的状态即可，然后重新放入锅中，加入生抽、香料、老抽、茶包等材料盖上锅盖继续煮，等待30分钟就能煮熟捞出。