仙毫和毛尖的区别，背景/工艺/茶形/茶汤/营养功效不同

仙毫和毛尖都是生活中比较收欢迎的茶叶，成品茶叶质感细嫩，冲泡后的茶汤滋味甘爽，那么你知道仙毫和毛尖的区别是什么吗?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

仙毫和毛尖的区别

1. 历史背景

仙毫和毛尖同于与绿茶，但作为两种完全不同的茶叶，制茶历史相对比较久远，仙毫茶是战国是创制而来的茶叶，制茶历史相对比较久远，毛尖茶的则是在民国时期才出现，是当时的八大茶社通过提倡改进研制而来。

2. 制茶工艺

仙毫茶属于未经发酵的茶叶品类，制茶时不需要任何发酵的工序，直接通过杀青、揉捻和干燥即可得来成品茶叶，毛尖茶的制茶方式则相对特殊，除了绿茶之外，毛尖茶也有黄茶，制茶过程中需要增加一项闷黄的工序。

3. 茶形外貌

仙毫茶制茶时，以茶树上的鲜嫩芽叶为原料，成品茶叶的茶形为稍微扁平的长条状，整体造型类似来兰花，基本没有茶梗的存在，毛尖成品茶叶的表面布满白毫，茶身相对圆润光滑，茶色广润翠绿。

4. 茶汤口感

仙毫茶冲泡饮用时的茶汤清透翠绿，嗅闻时散发高扬四溢的茶香，入口饮用时等的茶汤滋味醇厚，整体汤感极为甘甜，毛尖茶冲泡茶后的茶汤碧绿透亮，茶叶会悬浮在正中央同事舒展，入口清新四溢，没有杂味。

5. 营养功效

仙毫和毛尖都是营养价值极高的名优绿茶，成品冲泡时，内质种的营养物质丰富但不同，仙毫生长在群山峻岭中生长，长期饮用时能提高身体机能，毛尖茶出导生茶茶叶内质中的富含氨基酸物质还能具有平衡身体酸碱性。